Citromos-torta - házi-anyag
Directions
- 1A citromokat becsomagoljuk, majd megmutatjuk a receptet.
- 2A citromokat becsomagoljuk, majd megmutatjuk a receptet.
- 3A citromokat becsomagoljuk, majd megmutatjuk a receptet.
- 4A lemon curd hozzávalóit (tojás, cukor, citromlé, citromhéj) víz gőz felett besűrítjük.
- 5A lemon curd hozzávalóit (tojás, cukor, citromlé, citromhéj) víz gőz felett besűrítjük.
- 6A lemon curd hozzávalóit (tojás, cukor, citromlé, citromhéj) víz gőz felett besűrítjük.
- 7A mascarponét, porcukrot és citromlevet kihabosítjuk.
- 8A mascarponét, porcukrot és citromlevet kihabosítjuk.
- 9A mascarponét, porcukrot és citromlevet kihabosítjuk.
- 10Külön felverjük a habtejszínt.
- 11Külön felverjük a habtejszínt.
- 12Külön felverjük a habtejszínt.
- 13A lemon curd-öt kis karika formákba rakjuk és befagyasztjuk.
- 14A lemon curd-öt kis karika formákba rakjuk és befagyasztjuk.
- 15A lemon curd-öt kis karika formákba rakjuk és befagyasztjuk.
- 16Amikor a lemon curd megfagyott, összeállítjuk: krém, lemon curd, majd ismét krém.
- 17Amikor a lemon curd megfagyott, összeállítjuk: krém, lemon curd, majd ismét krém.
- 18Amikor a lemon curd megfagyott, összeállítjuk: krém, lemon curd, majd ismét krém.
- 19Ezt ismét befagyasztjuk kb. 2 órára.
- 20Ezt ismét befagyasztjuk kb. 2 órára.
- 21Ezt ismét befagyasztjuk kb. 2 órára.
- 22Miután megfagyott, késsel lekaparjuk a felesleget az illesztésnél.
- 23Miután megfagyott, késsel lekaparjuk a felesleget az illesztésnél.
- 24Miután megfagyott, késsel lekaparjuk a felesleget az illesztésnél.
- 25Fehér csokiba mártjuk.
- 26Fehér csokiba mártjuk.
- 27Fehér csokiba mártjuk.
- 28Felvágjuk a citromokat, hogy megmutassuk a belsejét.
- 29Felvágjuk a citromokat, hogy megmutassuk a belsejét.
- 30Felvágjuk a citromokat, hogy megmutassuk a belsejét.
Ingredients
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 120 gr porcukor
- 120 gr porcukor
- 120 gr porcukor
- 400 ml habtejszín
- 400 ml habtejszín
- 400 ml habtejszín
- 1 db zselatin lap
- 1 db zselatin lap
- 1 db zselatin lap
- 2 dcl citromlé
- 2 dcl citromlé
- 2 dcl citromlé
- 3 db tojás
- 3 db tojás
- 3 db tojás
- 120 gr cukor
- 120 gr cukor
- 120 gr cukor
- 100 ml citromlé
- 100 ml citromlé
- 100 ml citromlé
- 1 db citromhéj
- 1 db citromhéj
- 1 db citromhéj
- 80 gr vaj
- 80 gr vaj
- 80 gr vaj
Equipment
dobozkiskarika formafagyasztókés
Tips
- A lemon curdot víz gőz felett kell besűríteni, körülbelül 10 percig, majd hozzá kell adni a vajat.
- A krémhez a mascarponét, porcukrot és citromlevet kihabosítjuk, a habtejszínt külön felverjük, majd a végén összekeverjük.
- A fagyasztóban körülbelül 2 órát kell hagyni, amíg megfagy, majd a felesleget lekaparjuk, és utána fehér csokiba mártjuk.