ROSCA FOLHADA
Serves 1
Directions
- 1Abra a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga.
- 2Abra a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga.
- 3Abra a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga.
- 4Rale o presunto.
- 5Rale o presunto.
- 6Rale o presunto.
- 7Espalhe o presunto ralado sobre a massa folhada.
- 8Espalhe o presunto ralado sobre a massa folhada.
- 9Espalhe o presunto ralado sobre a massa folhada.
- 10Rale a mussarela.
- 11Rale a mussarela.
- 12Rale a mussarela.
- 13Espalhe a mussarela ralada sobre a massa.
- 14Espalhe a mussarela ralada sobre a massa.
- 15Espalhe a mussarela ralada sobre a massa.
- 16Adicione pedacinhos de bacon.
- 17Adicione pedacinhos de bacon.
- 18Adicione pedacinhos de bacon.
- 19Pique a cebolinha.
- 20Pique a cebolinha.
- 21Pique a cebolinha.
- 22Espalhe a cebolinha picada sobre a massa.
- 23Espalhe a cebolinha picada sobre a massa.
- 24Espalhe a cebolinha picada sobre a massa.
- 25Rale o parmesão sobre a massa.
- 26Rale o parmesão sobre a massa.
- 27Rale o parmesão sobre a massa.
- 28Tempere com sal a gosto.
- 29Tempere com sal a gosto.
- 30Tempere com sal a gosto.
- 31Tempere com pimenta a gosto.
- 32Tempere com pimenta a gosto.
- 33Tempere com pimenta a gosto.
- 34Passe um pouco de gema ou clara na lateral da massa para ajudar a fechar.
- 35Passe um pouco de gema ou clara na lateral da massa para ajudar a fechar.
- 36Passe um pouco de gema ou clara na lateral da massa para ajudar a fechar.
- 37Enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo comprido.
- 38Enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo comprido.
- 39Enrole a massa cuidadosamente, formando um rolo comprido.
- 40Una as pontas do rolo para formar um círculo.
- 41Una as pontas do rolo para formar um círculo.
- 42Una as pontas do rolo para formar um círculo.
- 43Transfira a rosca para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 44Transfira a rosca para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 45Transfira a rosca para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 46Deixe a massa crescer.
- 47Deixe a massa crescer.
- 48Deixe a massa crescer.
- 49Com uma tesoura, faça pequenos cortes nas laterais da rosca.
- 50Com uma tesoura, faça pequenos cortes nas laterais da rosca.
- 51Com uma tesoura, faça pequenos cortes nas laterais da rosca.
- 52Vire as pontinhas cortadas para fora, formando um desenho de flor.
- 53Vire as pontinhas cortadas para fora, formando um desenho de flor.
- 54Vire as pontinhas cortadas para fora, formando um desenho de flor.
- 55Bata uma gema de ovo em uma tigela pequena.
- 56Bata uma gema de ovo em uma tigela pequena.
- 57Bata uma gema de ovo em uma tigela pequena.
- 58Pincele a rosca com a gema batida para dourar.
- 59Pincele a rosca com a gema batida para dourar.
- 60Pincele a rosca com a gema batida para dourar.
- 61Leve a rosca para assar ao forno.
- 62Leve a rosca para assar ao forno.
- 63Leve a rosca para assar ao forno.
- 64Sirva a rosca fatiada e acompanhada de um molho.
- 65Sirva a rosca fatiada e acompanhada de um molho.
- 66Sirva a rosca fatiada e acompanhada de um molho.
Ingredients
- 900 g massa folhada
- 900 g massa folhada
- 900 g massa folhada
- 10 ml água
- 10 ml água
- 10 ml água
- 200 g presunto
- 200 g presunto
- 200 g presunto
- 200 g mussarela
- 200 g mussarela
- 200 g mussarela
- 150 g bacon
- 150 g bacon
- 150 g bacon
- 20 g cebolinha
- 20 g cebolinha
- 20 g cebolinha
- 100 g parmesão
- 100 g parmesão
- 100 g parmesão
- 2 g sal
- 2 g sal
- 2 g sal
- 2 g pimenta-do-reino
- 2 g pimenta-do-reino
- 2 g pimenta-do-reino
- 2 g páprica doce
- 2 g páprica doce
- 2 g páprica doce
- gema de ovo
- gema de ovo
- gema de ovo
Equipment
raladorpapel manteigafacaassadeirastigela pequenapincel de cozinhatesoura
Tips
- Você pode usar bacon frito ou calabresa para o recheio.
- Passe um pouco de gema ou clara na ponta da massa antes de enrolar para que ela não desmonte.
- Pincele com gema para a rosca ficar bem dourada.