Ñoquis
Serves 1
Directions
- 1Pelar las papas.
- 2Cocinar las papas hasta que ablanden.
- 3Pasar las papas a un bol.
- 4Volver las papas puré.
- 5Sazonar el puré de papa con sal.
- 6Amasar el puré de papa.
- 7Hacer una corona con el puré de papa.
- 8Agregar harina a la corona.
- 9Agregar un huevo en el centro de la corona y batirlo.
- 10Amasar bien la mezcla hasta integrar.
- 11Hacer cortes en la masa.
- 12Formar cilindros con los cortes de masa.
- 13Cortar los cilindros para formar los ñoquis.
- 14Cocinar los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten.
- 15En una sartén, agregar mantequilla.
- 16Dorar los ñoquis en la mantequilla.
- 17Agregar pasta de tomate a los ñoquis.
- 18Agregar agua de cocción a la sartén.
- 19Añadir orégano.
- 20Incorporar queso rallado.
- 21Mezclar hasta que el queso se derrita y servir.
Ingredients
- papas
- sal
- harina
- huevo
- mantequilla
- pasta de tomate
- agua de cocción
- orégano
- queso
Equipment
cuchillotabla de cortarollacoladorbolsarténcuchara de madera
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