Crostata integrale al miele

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Stendere la frolla integrale al miele con un mattarello.
  2. 2Stendere la frolla integrale al miele con un mattarello.
  3. 3Stendere la frolla integrale al miele con un mattarello.
  4. 4Adagiare la frolla nello stampo da crostata e pressare con le dita.
  5. 5Adagiare la frolla nello stampo da crostata e pressare con le dita.
  6. 6Adagiare la frolla nello stampo da crostata e pressare con le dita.
  7. 7Mettere la ricotta in una ciotola e stemperare con un cucchiaio.
  8. 8Mettere la ricotta in una ciotola e stemperare con un cucchiaio.
  9. 9Mettere la ricotta in una ciotola e stemperare con un cucchiaio.
  10. 10Aggiungere il miele alla ricotta.
  11. 11Aggiungere il miele alla ricotta.
  12. 12Aggiungere il miele alla ricotta.
  13. 13Mescolare la ricotta con il miele.
  14. 14Mescolare la ricotta con il miele.
  15. 15Mescolare la ricotta con il miele.
  16. 16Grattugiare la scorza di limone nella ricotta.
  17. 17Grattugiare la scorza di limone nella ricotta.
  18. 18Grattugiare la scorza di limone nella ricotta.
  19. 19Mescolare bene il composto di ricotta.
  20. 20Mescolare bene il composto di ricotta.
  21. 21Mescolare bene il composto di ricotta.
  22. 22Versare la crema di ricotta nella frolla.
  23. 23Versare la crema di ricotta nella frolla.
  24. 24Versare la crema di ricotta nella frolla.
  25. 25Livellare la crema di ricotta con una spatola.
  26. 26Livellare la crema di ricotta con una spatola.
  27. 27Livellare la crema di ricotta con una spatola.
  28. 28Tagliare delle strisce dalla frolla restante.
  29. 29Tagliare delle strisce dalla frolla restante.
  30. 30Tagliare delle strisce dalla frolla restante.
  31. 31Adagiare le strisce di frolla sulla crostata formando un reticolo.
  32. 32Adagiare le strisce di frolla sulla crostata formando un reticolo.
  33. 33Adagiare le strisce di frolla sulla crostata formando un reticolo.
  34. 34Realizzare delle piccole palline con la frolla e disporle tra le strisce.
  35. 35Realizzare delle piccole palline con la frolla e disporle tra le strisce.
  36. 36Realizzare delle piccole palline con la frolla e disporle tra le strisce.
  37. 37Cuocere la crostata.
  38. 38Cuocere la crostata.
  39. 39Cuocere la crostata.
  40. 40Tagliare e servire la crostata.
  41. 41Tagliare e servire la crostata.
  42. 42Tagliare e servire la crostata.

Ingredients

  • 300 gr farina integrale
  • 300 gr farina integrale
  • 300 gr farina integrale
  • 100 gr burro
  • 100 gr burro
  • 100 gr burro
  • 90 gr miele
  • 90 gr miele
  • 90 gr miele
  • 1 uovo uovo
  • 1 uovo uovo
  • 1 uovo uovo
  • 1 tuorlo tuorlo
  • 1 tuorlo tuorlo
  • 1 tuorlo tuorlo
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • Vaniglia
  • Vaniglia
  • Vaniglia
  • 400 gr ricotta
  • 400 gr ricotta
  • 400 gr ricotta
  • 80 gr miele
  • 80 gr miele
  • 80 gr miele
  • Scorza di limone
  • Scorza di limone
  • Scorza di limone
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • 1 cucchiaio amido di mais
  • Vaniglia
  • Vaniglia
  • Vaniglia

Equipment

mattarelloteglia da crostataciotolacucchiaiofrustagrattugia

Tips

  • Lasciare la frolla riposare in frigo prima di stendere.
  • Cuocete a 170 gradi per 40 minuti forno ventilato.
  • Le dosi indicate sono per uno stampo da 20 cm.