Directions
- 1Stendere la frolla integrale al miele con un mattarello.
- 2Adagiare la frolla nello stampo da crostata e pressare con le dita.
- 3Mettere la ricotta in una ciotola e stemperare con un cucchiaio.
- 4Aggiungere il miele alla ricotta.
- 5Mescolare la ricotta con il miele.
- 6Grattugiare la scorza di limone nella ricotta.
- 7Mescolare bene il composto di ricotta.
- 8Versare la crema di ricotta nella frolla.
- 9Livellare la crema di ricotta con una spatola.
- 10Tagliare delle strisce dalla frolla restante.
- 11Adagiare le strisce di frolla sulla crostata formando un reticolo.
- 12Realizzare delle piccole palline con la frolla e disporle tra le strisce.
- 13Cuocere la crostata.
- 14Tagliare e servire la crostata.
Ingredients
- 300 gr farina integrale
- 100 gr burro
- 90 gr miele
- 1 uovo uovo
- 1 tuorlo tuorlo
- 1 pizzico sale
- Vaniglia
- 400 gr ricotta
- 80 gr miele
- Scorza di limone
- 1 cucchiaio amido di mais
- Vaniglia
Equipment
mattarelloteglia da crostataciotolacucchiaiofrustagrattugia
Tips
- Lasciare la frolla riposare in frigo prima di stendere.
- Cuocete a 170 gradi per 40 minuti forno ventilato.
- Le dosi indicate sono per uno stampo da 20 cm.
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