Pan proteico

20 mins
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Batir un poco la ricota magra para afinar los grumos.
  2. 2Batir un poco la ricota magra para afinar los grumos.
  3. 3Batir un poco la ricota magra para afinar los grumos.
  4. 4Batir la clara de huevo en polvo junto con el agua hasta que quede como una especie de merengue.
  5. 5Batir la clara de huevo en polvo junto con el agua hasta que quede como una especie de merengue.
  6. 6Batir la clara de huevo en polvo junto con el agua hasta que quede como una especie de merengue.
  7. 7Engrasar el recipiente a usar con aceite de coco en aerosol.
  8. 8Engrasar el recipiente a usar con aceite de coco en aerosol.
  9. 9Engrasar el recipiente a usar con aceite de coco en aerosol.
  10. 10Mezclar la ricota con las claras batidas con movimientos envolventes.
  11. 11Mezclar la ricota con las claras batidas con movimientos envolventes.
  12. 12Mezclar la ricota con las claras batidas con movimientos envolventes.
  13. 13Agregar sal y provenzal, o condimentar a gusto.
  14. 14Agregar sal y provenzal, o condimentar a gusto.
  15. 15Agregar sal y provenzal, o condimentar a gusto.
  16. 16Pasar la mezcla a los recipientes engrasados.
  17. 17Pasar la mezcla a los recipientes engrasados.
  18. 18Pasar la mezcla a los recipientes engrasados.
  19. 19Hornear a temperatura media por 20 minutos hasta que est doradito y al pincharlo salga seco.
  20. 20Hornear a temperatura media por 20 minutos hasta que est doradito y al pincharlo salga seco.
  21. 21Hornear a temperatura media por 20 minutos hasta que est doradito y al pincharlo salga seco.

Ingredients

  • 250 g ricota magra
  • 250 g ricota magra
  • 250 g ricota magra
  • 120 g alb umina huevo o clara en polvo
  • 120 g alb umina huevo o clara en polvo
  • 120 g alb umina huevo o clara en polvo
  • 240 ml agua
  • 240 ml agua
  • 240 ml agua
  • sal
  • sal
  • sal
  • provenzal
  • provenzal
  • provenzal

Equipment

hornorecipientebatidora

Tips

  • Condimentar a gusto con sal y provenzal, o con otros condimentos.
  • El pan est listo cuando est doradito y al pincharlo, salga seco.