Galettes de pommes de terre à la raclette
Serves 10
Directions
- 1Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
- 2Pendant ce temps, découpez le fromage à raclette en cubes.
- 3Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans l'eau froide pour éviter de vous brûler, puis râpez-les.
- 4Ajoutez aux pommes de terre râpées un œuf entier, le fromage à raclette en cubes, de la maïzena, du sel et du poivre.
- 5Mélangez le tout.
- 6Formez des galettes avec le mélange.
- 7Délicatement, prenez les galettes avec une spatule et faites-les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- 8Sortez les galettes de l'huile et placez-les sur du sopalin pour retirer l'excédent de gras.
Ingredients
- 5 pommes de terre
- 4 tranches de fromage à raclette
- 1 œuf entier
- 1 cas maïzena
- sel
- poivre
- huile
- sauce sriracha
- mayonnaise
Equipment
gants (optionnel)spatulesopalin
Tips
- Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, utilisez des gants ou mettez de la maïzena sur vos mains avant de former les galettes.
- Bien que les galettes puissent être faites au four, la cuisson à l'huile donne un meilleur résultat.
- Pour retirer l'excédent de gras après la cuisson, placez les galettes sur du sopalin.
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