Galettes de pommes de terre à la raclette

Serves 10
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Directions

  1. 1Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
  2. 2Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
  3. 3Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire entières pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
  4. 4Pendant ce temps, découpez le fromage à raclette en cubes.
  5. 5Pendant ce temps, découpez le fromage à raclette en cubes.
  6. 6Pendant ce temps, découpez le fromage à raclette en cubes.
  7. 7Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans l'eau froide pour éviter de vous brûler, puis râpez-les.
  8. 8Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans l'eau froide pour éviter de vous brûler, puis râpez-les.
  9. 9Une fois les pommes de terre cuites, mettez-les dans l'eau froide pour éviter de vous brûler, puis râpez-les.
  10. 10Ajoutez aux pommes de terre râpées un œuf entier, le fromage à raclette en cubes, de la maïzena, du sel et du poivre.
  11. 11Ajoutez aux pommes de terre râpées un œuf entier, le fromage à raclette en cubes, de la maïzena, du sel et du poivre.
  12. 12Ajoutez aux pommes de terre râpées un œuf entier, le fromage à raclette en cubes, de la maïzena, du sel et du poivre.
  13. 13Mélangez le tout.
  14. 14Mélangez le tout.
  15. 15Mélangez le tout.
  16. 16Formez des galettes avec le mélange.
  17. 17Formez des galettes avec le mélange.
  18. 18Formez des galettes avec le mélange.
  19. 19Délicatement, prenez les galettes avec une spatule et faites-les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  20. 20Délicatement, prenez les galettes avec une spatule et faites-les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  21. 21Délicatement, prenez les galettes avec une spatule et faites-les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
  22. 22Sortez les galettes de l'huile et placez-les sur du sopalin pour retirer l'excédent de gras.
  23. 23Sortez les galettes de l'huile et placez-les sur du sopalin pour retirer l'excédent de gras.
  24. 24Sortez les galettes de l'huile et placez-les sur du sopalin pour retirer l'excédent de gras.

Ingredients

  • 5 pommes de terre
  • 5 pommes de terre
  • 5 pommes de terre
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • 1 œuf entier
  • 1 cas maïzena
  • 1 cas maïzena
  • 1 cas maïzena
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • huile
  • huile
  • huile
  • sauce sriracha
  • sauce sriracha
  • sauce sriracha
  • mayonnaise
  • mayonnaise
  • mayonnaise

Equipment

gants (optionnel)spatulesopalin

Tips

  • Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, utilisez des gants ou mettez de la maïzena sur vos mains avant de former les galettes.
  • Bien que les galettes puissent être faites au four, la cuisson à l'huile donne un meilleur résultat.
  • Pour retirer l'excédent de gras après la cuisson, placez les galettes sur du sopalin.