Tarte cookie cœur fondant au chocolat
Directions
- 1Casser le chocolat noir dessert en morceaux et les déposer dans un bol.
- 2Ajouter le beurre coupé en morceaux dans le bol avec le chocolat.
- 3Faire fondre le mélange chocolat et beurre au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes.
- 4Mélanger le chocolat et le beurre fondus jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 5Mettre le mélange de côté.
- 6Dans un autre récipient, casser trois œufs.
- 7Ajouter 65g de farine aux œufs.
- 8Ajouter 100g de sucre glace aux œufs et à la farine.
- 9Fouetter le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 10Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation des œufs, de la farine et du sucre glace.
- 11Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte à fondant soit prête, puis la mettre de côté.
- 12Préparer la pâte à cookie en mélangeant 400g de farine, 50g de sucre roux, 50g de sucre blanc, 200g de beurre mou, 2 œufs et un sachet de levure chimique.
- 13Mélanger tous les ingrédients de la pâte à cookie.
- 14Ajouter les pépites de chocolat à la pâte à cookie et les incorporer en mélangeant.
- 15Pour le montage, prendre une première partie de la pâte à cookie et l'étaler dans le fond d'un moule à tarte préalablement chemisé de papier cuisson.
- 16Bien étaler la pâte à cookie et la faire remonter sur les côtés pour former un fond de tarte.
- 17Verser la pâte à fondant au chocolat sur la pâte à cookie étalée dans le moule.
- 18Enfourner la tarte pendant environ 30 minutes à 180 degrés Celsius.
Ingredients
- 200 g chocolat noir dessert
- 150 g beurre
- 3 œufs
- 65 g farine
- 100 g sucre glace
- 400 g farine
- 50 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 200 g beurre mou
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat
Equipment
bolfouetmoule à tartepapier cuissonspatulefour
Tips
- N'hésitez pas à surveiller la cuisson.
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