Pad Thai
Directions
- 1Poner los fideos de arroz en remojo en agua templada durante media hora.
- 2Cortar las verduras (zanahorias, calabacín y cebolla roja) en juliana.
- 3Cortar la pechuga de pollo en cubos.
- 4Preparar el adobo para el pollo con salsa de soja tamari, jengibre en polvo, ajo en polvo y pimienta.
- 5Macerar el pollo en el adobo.
- 6Preparar la salsa con crema de cacahuete, jengibre en polvo, azúcar panela, sal rosa del Himalaya, salsa de soja tamari y zumo de lima.
- 7Añadir medio vasito de agua a la salsa para aligerarla.
- 8Dorar el pollo en una wok con aceite.
- 9Incorporar las verduras al wok con el pollo.
- 10Añadir la salsa al wok.
- 11Incorporar los fideos al wok y agregar medio vasito de agua para que la salsa reduzca.
- 12Emplatar y decorar con avellanas tostadas, lima, cebollino y cilantro.
Ingredients
- 1 paquete fideos de arroz
- 3 unidades zanahorias
- 1 unidad calabacín
- 1 unidad cebolla roja
- 1 unidad pechuga de pollo
- 2 cucharadas salsa de soja tamari
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 pizca pimienta
- 4 cucharadas crema de cacahuete
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 2 cucharadas azúcar panela
- 1 pizca sal rosa del Himalaya
- 1 cucharada salsa de soja tamari
- 1 unidad lima
- 0.5 vasito agua
- 1 puñado avellanas tostadas
- 4 tallos cebollino
- 1 puñado cilantro
Equipment
wokcuchillopelador
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