ซอสมาม่าฟ้าธานี
Directions
- 1นำน้ำมันลามข้าวมาตั้งให้ร้อน
- 2ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- 3เพิ่มความชารด้วยชวงเจียว
- 4ผัดด้วยไฟเบาๆ
- 5กรองเอาแต่น้ำมัน
- 6นำน้ำมันใส่กระทะอีกครั้ง
- 7นำพริกป่นลงไปผัด
- 8ตามด้วยกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง
- 9ตามด้วยหอมเจียวและกระเทียมเจียว
- 10ผัดกับน้ำมันและปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
- 11ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- 12ปล่อยให้เย็นแล้วใส่โหล
Ingredients
- 1 ถ้วย น้ำมัน
- 4 ชิ้น ข่า
- 4 ต้น ตะไคร้
- 4 ใบ ใบมะกรูด
- 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้า
- 2 ช้อนโต๊ะ ชวงเจียว
- 1 ถ้วย พริกป่น
- 1 ถ้วย กุ้งแห้ง
- 1 ถ้วย ปลาหมึกแห้ง
- 1 ถ้วย หอมเจียว
- 1 ถ้วย กระเทียมเจียว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
Equipment
กระทะหม้อช้อนตะแกรง
Related recipes
Spicy Thai Basil Bacon Jam
Thai · Sauce & Condiment
Kulma de pollo
Thai · Sauce & Condiment
Braised Salmon Steaks
Thai · Sauce & Condiment50m
Coconut Lime Tofu
Thai · Sauce & Condiment15m
MANGO COCONUT TOFU
Thai · Sauce & Condiment
Pineapple Chicken Afritada
Thai · Sauce & Condiment
Butter Tofu
Thai · Sauce & Condiment
Sốt Nướng Riềng Mẻ
Thai · Sauce & Condiment5m
Khmer Kroeung
Thai · Sauce & Condiment
XỐT THÁI ĐA NĂNG
Thai · Sauce & Condiment
Fragrant Coconut Chicken and Sweet Potato
Thai · Sauce & Condiment16m
Bún bò xào
Thai · Sauce & Condiment