ซอสมาม่าฟ้าธานี

5m
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1นำน้ำมันลามข้าวมาตั้งให้ร้อน
  2. 2ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  3. 3เพิ่มความชารด้วยชวงเจียว
  4. 4ผัดด้วยไฟเบาๆ
  5. 5กรองเอาแต่น้ำมัน
  6. 6นำน้ำมันใส่กระทะอีกครั้ง
  7. 7นำพริกป่นลงไปผัด
  8. 8ตามด้วยกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง
  9. 9ตามด้วยหอมเจียวและกระเทียมเจียว
  10. 10ผัดกับน้ำมันและปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
  11. 11ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
  12. 12ปล่อยให้เย็นแล้วใส่โหล

Ingredients

  • 1 ถ้วย น้ำมัน
  • 4 ชิ้น ข่า
  • 4 ต้น ตะไคร้
  • 4 ใบ ใบมะกรูด
  • 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้า
  • 2 ช้อนโต๊ะ ชวงเจียว
  • 1 ถ้วย พริกป่น
  • 1 ถ้วย กุ้งแห้ง
  • 1 ถ้วย ปลาหมึกแห้ง
  • 1 ถ้วย หอมเจียว
  • 1 ถ้วย กระเทียมเจียว
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล

Equipment

กระทะหม้อช้อนตะแกรง

Related recipes

Kulma de pollo

Kulma de pollo

Thai · Sauce & Condiment
Braised Salmon Steaks

Braised Salmon Steaks

Thai · Sauce & Condiment50m
Coconut Lime Tofu

Coconut Lime Tofu

Thai · Sauce & Condiment15m
MANGO COCONUT TOFU

MANGO COCONUT TOFU

Thai · Sauce & Condiment
Pineapple Chicken Afritada

Pineapple Chicken Afritada

Thai · Sauce & Condiment
Butter Tofu

Butter Tofu

Thai · Sauce & Condiment
Sốt Nướng Riềng Mẻ

Sốt Nướng Riềng Mẻ

Thai · Sauce & Condiment5m
Khmer Kroeung

Khmer Kroeung

Thai · Sauce & Condiment
XỐT THÁI ĐA NĂNG

XỐT THÁI ĐA NĂNG

Thai · Sauce & Condiment
Fragrant Coconut Chicken and Sweet Potato

Fragrant Coconut Chicken and Sweet Potato

Thai · Sauce & Condiment16m
Bún bò xào

Bún bò xào

Thai · Sauce & Condiment
Sốt Bơ Mắm Hành (Butter Fish Sauce Scallion Sauce)

Sốt Bơ Mắm Hành (Butter Fish Sauce Scallion Sauce)

Thai · Sauce & Condiment7m