Directions
- 1Iniziare rompendo le 6 uova intere in una ciotola.
- 2Aggiungere 70 grammi di zucchero alle uova.
- 3Aggiungere un cucchiaio di zucchero vanigliato.
- 4Montare gli ingredienti con una planetaria.
- 5Continuare aggiungendo un litro di latte.
- 6Aggiungere 550 grammi di farina per dolci, poco alla volta, continuando a mescolare.
- 7Nel frattempo, preparare un pentolino e far fondere il burro.
- 8Aggiungere il burro fuso al composto finale.
- 9Mescolare bene il composto.
- 10Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in frigo.
- 11Una volta terminato il tempo di riposo, cuocere le crêpes sulla piastra.
- 12Farcire le crêpes a piacere (es. con Nutella e zucchero a velo).
Ingredients
- 6 uova fresche
- 70 grammi zucchero
- 1 cucchiaio zucchero vanigliato
- 1 litro latte intero
- 550 grammi farina per dolci
- 125 grammi burro fuso
Equipment
planetariapentolinofrigoriferopiastra per crepesmestolospatola
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