Carne Mongoliana

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la parte blanca de seis cebollines.
  2. 2Cortar la parte blanca de seis cebollines.
  3. 3Cortar la parte blanca de seis cebollines.
  4. 4Cortar la parte verde del cebollín.
  5. 5Cortar la parte verde del cebollín.
  6. 6Cortar la parte verde del cebollín.
  7. 7Pelar cuatro ajos.
  8. 8Pelar cuatro ajos.
  9. 9Pelar cuatro ajos.
  10. 10Cortar la carne en trozos finos.
  11. 11Cortar la carne en trozos finos.
  12. 12Cortar la carne en trozos finos.
  13. 13Rebozar la carne en 2.5 cucharadas de maicena.
  14. 14Rebozar la carne en 2.5 cucharadas de maicena.
  15. 15Rebozar la carne en 2.5 cucharadas de maicena.
  16. 16Freír la carne en tandas en una sartén bien caliente con aceite de oliva, procurando que no queden trozos encima de otros, hasta que esté bien dorada.
  17. 17Freír la carne en tandas en una sartén bien caliente con aceite de oliva, procurando que no queden trozos encima de otros, hasta que esté bien dorada.
  18. 18Freír la carne en tandas en una sartén bien caliente con aceite de oliva, procurando que no queden trozos encima de otros, hasta que esté bien dorada.
  19. 19Retirar la carne de la sartén y reservar.
  20. 20Retirar la carne de la sartén y reservar.
  21. 21Retirar la carne de la sartén y reservar.
  22. 22Dorar los dientes de ajo junto a una cucharadita de jengibre rallado en una sartén con aceite de oliva.
  23. 23Dorar los dientes de ajo junto a una cucharadita de jengibre rallado en una sartén con aceite de oliva.
  24. 24Dorar los dientes de ajo junto a una cucharadita de jengibre rallado en una sartén con aceite de oliva.
  25. 25Añadir la parte blanca del cebollín picado.
  26. 26Añadir la parte blanca del cebollín picado.
  27. 27Añadir la parte blanca del cebollín picado.
  28. 28Una vez dorada, añadir la carne reservada.
  29. 29Una vez dorada, añadir la carne reservada.
  30. 30Una vez dorada, añadir la carne reservada.
  31. 31Mezclar bien y añadir media taza de salsa de soya, media taza de agua y un cuarto de taza de azúcar.
  32. 32Mezclar bien y añadir media taza de salsa de soya, media taza de agua y un cuarto de taza de azúcar.
  33. 33Mezclar bien y añadir media taza de salsa de soya, media taza de agua y un cuarto de taza de azúcar.
  34. 34Dejar hervir durante unos minutos.
  35. 35Dejar hervir durante unos minutos.
  36. 36Dejar hervir durante unos minutos.
  37. 37Añadir la parte verde del cebollín.
  38. 38Añadir la parte verde del cebollín.
  39. 39Añadir la parte verde del cebollín.
  40. 40Mezclar bien. El rebozado previo ayudará a que la salsa espese.
  41. 41Mezclar bien. El rebozado previo ayudará a que la salsa espese.
  42. 42Mezclar bien. El rebozado previo ayudará a que la salsa espese.

Ingredients

  • 500 gr posta rosada
  • 500 gr posta rosada
  • 500 gr posta rosada
  • 6 cebollines
  • 6 cebollines
  • 6 cebollines
  • 4 ajos
  • 4 ajos
  • 4 ajos
  • 2.5 cucharadas maicena
  • 2.5 cucharadas maicena
  • 2.5 cucharadas maicena
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1 cucharadita jengibre
  • 1 cucharadita jengibre
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.25 taza azúcar rubia o blanca
  • 0.25 taza azúcar rubia o blanca
  • 0.25 taza azúcar rubia o blanca
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva

Equipment

cuchillocuchillossarténcucharaespátulaprensa de ajosrallador de jengibrepalillos chinos