Serves 3
Directions
- 1豆腐はペーパータオルで包んで重しを置き30分ほど水切りして、手で適当な大きさにくずす。
- 2椎茸は軸の硬い部分を切り取り、薄切りにする。
- 3三つ葉は1cm長さに切る。
- 4にんじんはピーラーで皮を剥き、細切りにする。
- 5卵は溶きほぐしておく。
- 6フライパンに油を入れ椎茸、にんじんをしんなりするまで炒める。
- 7豆腐を加え、水分を飛ばしながら炒める。
- 8A（薄口醤油 25cc、砂糖 30g）を加え炒め合わせ火を止めて卵の半量を入れて混ぜ合わせる。
- 9さらに残りの卵を加え混ぜ合わせ半熟に火を入れる。
- 10三つ葉を加え混ぜ合わせる。
- 11型にオーブンシートを敷いて④を入れ表面をならし空気を抜いて250度のオーブンで20〜30分焼く。
- 12完全に冷めたら型から取り出し、一口大に切る。
Ingredients
- 300 g 木綿豆腐
- 3 枚 椎茸
- 5 本 三つ葉
- 30 g 金時人参
- 3 個 卵
- 1 大さじ サラダ油
- 25 cc 薄口醤油
- 30 g 砂糖
Equipment
オーブンケーキ用の型ペーパータオルフライパンピーラーオーブンシート
Tips
- オーブンとケーキ用の型が必要ですが、簡単な材料だけでお店の味を再現できますのでぜひお試しください。
Related recipes
Crockpot Mongolian Beef & Noodles
Japanese · Dinner
Dump & Bake Ramen
Japanese · Dinner32m
Crockpot Honey Garlic Chicken and Noodles
Japanese · Dinner
Crockpot Beef Ramen
Japanese · Dinner
Teriyaki Chicken Veggie Rice Bake
Japanese · Dinner45m
Chicken and Japanese Cucumber Salad Meal Prep
Japanese · Dinner
Teriyaki Ground Beef & Broccoli
Japanese · Dinner20m
Chicken Katsu
Japanese · Dinner
Lazy Ramen
Japanese · Dinner
Peanut butter noodles
Japanese · Dinner15m
Honey Garlic Salmon Bowls with Creamy Sriracha
Japanese · Dinner
High-Protein Spicy Salmon/Crab Sushi Bake
Japanese · Dinner