Bagels express protéinés

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Je mélange simplement de la farine avec du skyr, de la levure chimique, huile d'olive, sel et poivre.
  2. 2Lorsque la pâte est bien homogène, je forme des boudins pour réaliser les bagels.
  3. 3J'ajoute un peu de dorure, du pavot ou du sésame et ça part au four 30 minutes à 180°.
  4. 4Pendant ce temps-là, je réalise la garniture avec du cottage cheese, deux œufs durs, huile d'olive, piment concassé, sel et poivre.
  5. 5J'ajoute aussi de la ciboulette et des pickles de chou rouge.
  6. 6J'attends 5 à 10 minutes que les bagels refroidissent.
  7. 7J'ajoute notre mélange à l'œuf avec un petit peu de pickles et de roquette.

Ingredients

  • 300 g skyr
  • 220 g farine
  • 1 sachet poudre à lever
  • 2 càs huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 œuf battu
  • graines de sésame
  • pavot
  • comté râpé
  • 2 càs cottage cheese
  • 2 œufs durs
  • 1 pincée piment concassé
  • 1 filet huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • ciboulette hachée
  • un peu de pickles de chou rouge hachés
  • poignée roquette

Equipment

saladierplaque recouverte de papier cuissonfour

Tips

  • Les bagels peuvent se congeler très facilement.
  • Idéal pour un meal prep de la semaine.
  • Vous pouvez varier les garnitures : avocat, houmous, fromage frais, légumes grillés…
Bagels express protéinés | Clip Recipe