Bagels express protéinés
Directions
- 1Je mélange simplement de la farine avec du skyr, de la levure chimique, huile d'olive, sel et poivre.
- 2Lorsque la pâte est bien homogène, je forme des boudins pour réaliser les bagels.
- 3J'ajoute un peu de dorure, du pavot ou du sésame et ça part au four 30 minutes à 180°.
- 4Pendant ce temps-là, je réalise la garniture avec du cottage cheese, deux œufs durs, huile d'olive, piment concassé, sel et poivre.
- 5J'ajoute aussi de la ciboulette et des pickles de chou rouge.
- 6J'attends 5 à 10 minutes que les bagels refroidissent.
- 7J'ajoute notre mélange à l'œuf avec un petit peu de pickles et de roquette.
Ingredients
- 300 g skyr
- 220 g farine
- 1 sachet poudre à lever
- 2 càs huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 œuf battu
- graines de sésame
- pavot
- comté râpé
- 2 càs cottage cheese
- 2 œufs durs
- 1 pincée piment concassé
- 1 filet huile d'olive
- sel
- poivre
- ciboulette hachée
- un peu de pickles de chou rouge hachés
- poignée roquette
Equipment
saladierplaque recouverte de papier cuissonfour
Tips
- Les bagels peuvent se congeler très facilement.
- Idéal pour un meal prep de la semaine.
- Vous pouvez varier les garnitures : avocat, houmous, fromage frais, légumes grillés…
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