Lemon Pie
Directions
- 1Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable.
- 2Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable.
- 3Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable.
- 4Agregar los huevos de a uno y batir bien.
- 5Agregar los huevos de a uno y batir bien.
- 6Agregar los huevos de a uno y batir bien.
- 7Agregar la harina, esencia de vainilla y sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 8Agregar la harina, esencia de vainilla y sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 9Agregar la harina, esencia de vainilla y sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 10Estirar la masa y llevarla al frío por al menos una hora.
- 11Estirar la masa y llevarla al frío por al menos una hora.
- 12Estirar la masa y llevarla al frío por al menos una hora.
- 13Preparar el relleno: mezclar las yemas con la ralladura de limón, el jugo de limón y la leche condensada.
- 14Preparar el relleno: mezclar las yemas con la ralladura de limón, el jugo de limón y la leche condensada.
- 15Preparar el relleno: mezclar las yemas con la ralladura de limón, el jugo de limón y la leche condensada.
- 16Pinchar la masa con un tenedor y colocarla en la tartera, sacando el exceso.
- 17Pinchar la masa con un tenedor y colocarla en la tartera, sacando el exceso.
- 18Pinchar la masa con un tenedor y colocarla en la tartera, sacando el exceso.
- 19Cocinar la masa en el horno por 10 minutos.
- 20Cocinar la masa en el horno por 10 minutos.
- 21Cocinar la masa en el horno por 10 minutos.
- 22Agregar el relleno a la masa pre-cocinada.
- 23Agregar el relleno a la masa pre-cocinada.
- 24Agregar el relleno a la masa pre-cocinada.
- 25Hornear por 30-40 minutos.
- 26Hornear por 30-40 minutos.
- 27Hornear por 30-40 minutos.
- 28Una vez fría, agregar el merengue italiano.
- 29Una vez fría, agregar el merengue italiano.
- 30Una vez fría, agregar el merengue italiano.
- 31Decorar con ralladura de limón.
- 32Decorar con ralladura de limón.
- 33Decorar con ralladura de limón.
Ingredients
- 220 g Harina Chacabuco Especial para Pastelería
- 220 g Harina Chacabuco Especial para Pastelería
- 220 g Harina Chacabuco Especial para Pastelería
- 120 g Manteca
- 120 g Manteca
- 120 g Manteca
- 80 g Azúcar impalpable
- 80 g Azúcar impalpable
- 80 g Azúcar impalpable
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Huevos
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 3 unidades Yemas
- 3 unidades Yemas
- 3 unidades Yemas
- 1 lata Leche condensada
- 1 lata Leche condensada
- 1 lata Leche condensada
- 1 unidad Ralladura de limón
- 1 unidad Ralladura de limón
- 1 unidad Ralladura de limón
- 60 ml Jugo de limón
- 60 ml Jugo de limón
- 60 ml Jugo de limón
Equipment
batidoratartera de 24 centímetrosrodillocuchararalladorexprimidor de limones