Cheesecake sin horno y sin gluten
Directions
- 1Tritura las galletas sin gluten con la mantequilla fundida usando un robot de cocina.
- 2Tritura las galletas sin gluten con la mantequilla fundida usando un robot de cocina.
- 3Tritura las galletas sin gluten con la mantequilla fundida usando un robot de cocina.
- 4Cubre el molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando bien la base y los laterales.
- 5Cubre el molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando bien la base y los laterales.
- 6Cubre el molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando bien la base y los laterales.
- 7Reserva en el congelador.
- 8Reserva en el congelador.
- 9Reserva en el congelador.
- 10Mezcla el queso philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y una pizca de sal usando una batidora de varillas.
- 11Mezcla el queso philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y una pizca de sal usando una batidora de varillas.
- 12Mezcla el queso philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y una pizca de sal usando una batidora de varillas.
- 13Prepara la mermelada de frutos rojos calentándolos a fuego medio con azúcar hasta que hierva; deja cocer 5 minutos, añade el zumo de limón y deja enfriar completamente.
- 14Prepara la mermelada de frutos rojos calentándolos a fuego medio con azúcar hasta que hierva; deja cocer 5 minutos, añade el zumo de limón y deja enfriar completamente.
- 15Prepara la mermelada de frutos rojos calentándolos a fuego medio con azúcar hasta que hierva; deja cocer 5 minutos, añade el zumo de limón y deja enfriar completamente.
- 16Rellena el molde con la mitad de la crema de queso.
- 17Rellena el molde con la mitad de la crema de queso.
- 18Rellena el molde con la mitad de la crema de queso.
- 19Añade la mermelada fría en el centro.
- 20Añade la mermelada fría en el centro.
- 21Añade la mermelada fría en el centro.
- 22Cubre con el resto de la crema de queso.
- 23Cubre con el resto de la crema de queso.
- 24Cubre con el resto de la crema de queso.
- 25Deja reposar en la nevera al menos 4 horas.
- 26Deja reposar en la nevera al menos 4 horas.
- 27Deja reposar en la nevera al menos 4 horas.
- 28Desmolda con cuidado.
- 29Desmolda con cuidado.
- 30Desmolda con cuidado.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadelphia
- 450 gr philadelphia
- 450 gr philadelphia
- 450 gr mascarpone
- 450 gr mascarpone
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 140 gr queso crema semi curado
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 300 gr frutos rojos congelados
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 1 zumo de limón
- 1 zumo de limón
- 1 zumo de limón
Equipment
robot de cocinamolde desmontablebatidora de varillascacerolacucharaespátula