Donuts proteicos
Directions
- 1Montar las claras a punto de nieve.
- 2Agregar el eritritol y seguir batiendo hasta que no se caiga.
- 3Rallar un limón y agregar la ralladura a la mezcla.
- 4Agregar un poco de canela en polvo y harina.
- 5Integrar todos los ingredientes.
- 6Pasar la mezcla a moldes de silicona para donuts.
- 7Hornear a 180 grados durante 23 minutos.
- 8Una vez fríos, desmoldar los donuts.
- 9Derretir un poco de chocolate sin azúcar.
- 10Rellenar los donuts con crema de chocolate blanco derretida (tipo 'wings').
- 11Bañar los donuts en chocolate derretido.
- 12Decorar con un poco de chocolate blanco derretido.
Ingredients
- 200 gr claras de huevo
- 65 gr harina
- 50 gr eritritol
- 35 gr crema de chocolate blanco
- 130 gr chocolate
- 1 ralladura de limón
- 1 canela
Equipment
batidoramoldes de silicona para donutshorno
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