Flores Manchegas

405 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Empezamos rompiendo los huevos en un bol grande.
  2. 2Empezamos rompiendo los huevos en un bol grande.
  3. 3Empezamos rompiendo los huevos en un bol grande.
  4. 4Batimos bien los huevos con una cuchara de madera.
  5. 5Batimos bien los huevos con una cuchara de madera.
  6. 6Batimos bien los huevos con una cuchara de madera.
  7. 7Exprimimos la naranja para obtener el zumo.
  8. 8Exprimimos la naranja para obtener el zumo.
  9. 9Exprimimos la naranja para obtener el zumo.
  10. 10Añadimos el zumo de naranja al bol con los huevos.
  11. 11Añadimos el zumo de naranja al bol con los huevos.
  12. 12Añadimos el zumo de naranja al bol con los huevos.
  13. 13Añadimos agua al bol.
  14. 14Añadimos agua al bol.
  15. 15Añadimos agua al bol.
  16. 16Incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  17. 17Incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  18. 18Incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  19. 19Pasamos la mezcla por un colador para evitar grumos de harina.
  20. 20Pasamos la mezcla por un colador para evitar grumos de harina.
  21. 21Pasamos la mezcla por un colador para evitar grumos de harina.
  22. 22Usamos una batidora de mano para asegurarnos de que la mezcla esté bien integrada.
  23. 23Usamos una batidora de mano para asegurarnos de que la mezcla esté bien integrada.
  24. 24Usamos una batidora de mano para asegurarnos de que la mezcla esté bien integrada.
  25. 25Calentamos aceite en un cazo a fuego medio-alto.
  26. 26Calentamos aceite en un cazo a fuego medio-alto.
  27. 27Calentamos aceite en un cazo a fuego medio-alto.
  28. 28Sumergimos el molde de las flores en el aceite caliente.
  29. 29Sumergimos el molde de las flores en el aceite caliente.
  30. 30Sumergimos el molde de las flores en el aceite caliente.
  31. 31Sumergimos el molde caliente con la masa en el aceite.
  32. 32Sumergimos el molde caliente con la masa en el aceite.
  33. 33Sumergimos el molde caliente con la masa en el aceite.
  34. 34Freímos la flor hasta que esté dorada.
  35. 35Freímos la flor hasta que esté dorada.
  36. 36Freímos la flor hasta que esté dorada.
  37. 37Retiramos la flor del aceite con una espumadera.
  38. 38Retiramos la flor del aceite con una espumadera.
  39. 39Retiramos la flor del aceite con una espumadera.
  40. 40Colocamos las flores sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  41. 41Colocamos las flores sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  42. 42Colocamos las flores sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  43. 43Rebozamos las flores en azúcar con un poco de harina.
  44. 44Rebozamos las flores en azúcar con un poco de harina.
  45. 45Rebozamos las flores en azúcar con un poco de harina.
  46. 46Apilamos las flores en un plato para servir.
  47. 47Apilamos las flores en un plato para servir.
  48. 48Apilamos las flores en un plato para servir.

Ingredients

  • 0.5 kilo Harina
  • 0.5 kilo Harina
  • 0.5 kilo Harina
  • 2 docenas Huevos
  • 2 docenas Huevos
  • 2 docenas Huevos
  • 14 unidades Cascarones de agua
  • 14 unidades Cascarones de agua
  • 14 unidades Cascarones de agua
  • 2 unidades Cascarones de zumo de naranja
  • 2 unidades Cascarones de zumo de naranja
  • 2 unidades Cascarones de zumo de naranja
  • Azúcar
  • Azúcar
  • Azúcar
  • Canela
  • Canela
  • Canela
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite

Equipment

Exprimidor de cítricosBol grandeCuchara de maderaBatidora de manoColadorCazoMolde para floresEspumaderaPlatosPapel de cocinaCazuela

Tips

  • Hay que echar la mezcla en un cacharro más pequeño para que no se caliente mucho y esté hirviendo. Si se calienta mucho, no pega.
  • Hay que echar un poquito de harina al azúcar para que se le quede pegada a la flor.