Saftigster Schokokuchen
Directions
- 14 Eier, 180g Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schön cremig mischen.
- 2170ml Öl und 100ml Milch zu der cremigen Mischung geben und nur noch umrühren.
- 3215g Mehl und 1 Päckchen Backpulver dazu geben, am besten rein sieben, aber notfalls geht es auch so.
- 440g Kakaopulver hinzufügen und alles nur leicht unterheben, nicht mehr richtig umrühren, nur so, dass es schön nass und feucht wird. Der Teig sollte schön flüssig sein.
- 5Eine Backform einfetten und den Kuchenteig hineingeben und mit einem Teigschaber glattstreichen.
- 6Den Kuchenteig im Ofen für circa 25 Minuten backen.
- 7Für die Soße 80g Zucker und 30g Kakaopulver in einen Topf geben.
- 8200ml Milch und 80ml Öl hinzufügen und alles auf dem Herd schön aufkochen lassen.
- 9Während die Soße abkühlt, den fertigen Kuchen in der Backform mit einem Messer einschneiden und kleine Stiche machen, damit der Kuchen später saftig wird.
- 10Die Soße auf den Kuchen geben und darauf verteilen, auch wenn sie noch heiß ist. Am besten viel Soße in die Mitte geben.
- 11Für die Ganache 100ml Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- 12200g Vollmilch-Kuvertüre hinzufügen und gut umrühren, bis eine wunderschöne schokoladige Ganache entsteht.
- 13Die Ganache gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- 14Den Kuchen mit bunten Smarties dekorieren, da viele Kinder dabei waren.
Ingredients
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 170 ml Öl
- 100 ml Milch
- 215 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 40 g Kakaopulver
- 200 ml Milch
- 80 ml Öl
- 80 g Zucker
- 30 g Kakaopulver
- 100 ml Sahne
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
- Smarties
Equipment
RührschüsselMixerSchneebesenMessbecherMesslöffelBackformTeigschaberMesserTopf
Tips
- Der Teig sollte nach dem Mischen mit den trockenen Zutaten schön flüssig sein.
- Für die Soße kann der Zahnstocher verwendet werden, um Löcher in den Kuchen zu stechen.
- Die heiße Soße kann auf den Kuchen gegeben werden, sobald die Flüssigkeit eingesaugt ist.
- Der Kuchen kann direkt nach dem Backen und Dekorieren gegessen werden oder etwas stehen gelassen werden.
- Für die Ganache Vollmilch verwenden, um eine wunderbar schokoladige Ganache zu erhalten.
- Besonders gut geeignet für Geburtstage mit vielen Kindern, da Smarties eine tolle Dekoration sind.
- Ein sehr saftiger und übertrieben leckerer Kuchen.
- Die Soße sollte am besten in die Mitte des Kuchens gegeben werden, da dieser dort am höchsten ist.
- Die Backpulver und Mehl Mischung sollte am besten in den Teig gesiebt werden.
- Die Zutatliste und genaue Mengenangabe ist in der Beschreibung zu finden.
- Beim Unterheben der trockenen Zutaten nicht mehr richtig rühren, sondern nur so, dass alles schön nass wird und feucht wird.
- Den Kuchenboden nach dem Backen einschneiden und mit einem Messer kleine Stiche machen, damit die Flüssigkeit besser einzieht, oder einen Zahnstocher verwenden.
- Die Ganache gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, wo die Flüssigkeit bereits eingesaugt ist.
- Der Kuchen kann direkt gegessen oder auch etwas stehen gelassen werden.
- Das Rezept ist super einfach zu machen.
- Der Kuchen schmeckt unnormal lecker und ist auch übertrieben saftig.
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