Serves 1
Directions
- 1Cortar o contra filé em pequenas fatias finas.
- 2Cortar a cebola ao meio e depois em fatias.
- 3Cortar o pimentão vermelho em fatias.
- 4Ralar os dentes de alho.
- 5Ralar o pedaço de gengibre.
- 6Temperar a carne com pimenta do reino, gengibre ralado, alho ralado, sal e amido de milho.
- 7Misturar bem a carne com os temperos.
- 8Deixar a carne marinando por aproximadamente 20 minutos.
- 9Colocar um pouco de óleo na panela e aquecer.
- 10Adicionar a carne na panela e fritar até dourar bem.
- 11Adicionar o pimentão e a cebola à carne na panela.
- 12Adicionar shoyu, mirin, açúcar e dashi de peixe.
- 13Misturar todos os ingredientes na panela.
- 14Deixar cozinhar até a cebola e o pimentão ficarem macios.
- 15Servir a carne acompanhada de gohan (arroz japonês) quente.
Ingredients
- 300 g contra filé
- 1 cebola
- 0.5 pimentão vermelho
- 4 dentes de alho
- 2 cm pedaço de gengibre
- pimenta do reino
- sal
- 3 colheres de sopa amido de milho
- óleo
- 4 colheres de sopa shoyu
- 1 colher de sopa mirin
- 0.5 colher de sopa açúcar
- 0.5 colher de sopa dashi de peixe
Equipment
tábua de cortefacaraladortigelapanelahashis
Tips
- O amido de milho ajuda a deixar a carne bem molinha e com uma cor brilhante.
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