Serves 2
Directions
- 1鶏もも肉の余分な筋を落とす。
- 2鶏もも肉を8等分にぶつ切りにする。
- 3ボールに旨やぁたれと水を入れて混ぜる。
- 4鶏肉を入れてもみ込み5分おく。
- 55分経ったら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6表面に片栗粉をまぶす。
- 7油を中温(170℃)に熱す。
- 8鶏肉を入れて加熱する。
- 9途中で返しながら計5分ほど加熱し、全体が色づき、火が通るまで加熱する。
- 10取り出して5分おき、余熱で中まで火を通す。
- 11お皿に盛り付けて完成。
Ingredients
- 1 枚(300g) 鶏もも肉
- 1 大さじ 旨やぁたれ
- 1 大さじ 水
- 1 大さじ 薄力粉
- 適量 片栗粉
Equipment
包丁ボウル箸鍋お皿
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