Directions
- 1Adicione 360g de farinha de trigo em uma tigela grande.
- 2Adicione o fermento e o sal na tigela, separadamente.
- 3Misture bem os ingredientes secos e abra um buraco no meio da farinha.
- 4Adicione a água aos poucos, reservando um pouco no copo.
- 5Misture com uma colher e depois com as mãos, até incorporar toda a farinha.
- 6Coloque a massa na bancada e sinta a consistência.
- 7Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 8Após o descanso, sove a massa por 10 minutos.
- 9Modele uma bola, usando as duas mãos, e volte a massa para a tigela.
- 10Cubra novamente com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- 11Unte a assadeira com um pouco de manteiga ou óleo.
- 12Coloque a massa modelada sobre a assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- 13Pré-aqueça o forno em 250°C.
- 14Faça um corte de uma ponta a outra do pão.
- 15Asse o pão no forno por 20 a 30 minutos até dourar bem.
- 16Deixe o pão esfriar sobre uma grade por 30 minutos antes de cortar.
Ingredients
- 360 g farinha de trigo
- 230 g água
- 4 g fermento biológico seco instantâneo
- 7 g sal
Equipment
tigela grandecolherfaca
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