Muffins de banana com gotas de chocolate

Name: Muffins de banana com gotas de chocolate
Yield: 12 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 colheres de sopa farinha de trigo; 1 colher de sopa açúcar refinado ou de confeiteiro; 1 colher de sopa açúcar mascavo; 0.25 colher de chá canela em pó; 2.5 colheres de sopa manteiga, derretida; 0.25 colher de chá extrato de baunilha; suco de um limão siciliano ou tahiti; 1 xícara creme de leite fresco; 0.5 xícara leite integral; 113 g manteiga sem sal; 1 xícara açúcar de confeiteiro (pode usar o refinado comum se só tiver ele); 1 colher de chá extrato de baunilha; 0.5 colher de chá canela em pó; 2 ovos grandes, em temperatura ambiente; 3 bananas médias, esmagadas com o garfo; 3 xícaras farinha de trigo; 1 colher de sopa fermento químico; 0.5 colher de chá sal; 150 g chocolate ao leite em gotas

Serves 12

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Serves 12

Directions

1Misture todos os ingredientes da farofa (farinha de trigo, açúcar refinado ou de confeiteiro, açúcar mascavo, canela em pó, manteiga derretida e extrato de baunilha) até ficar homogêneo e leve para a geladeira enquanto faz a massa.
2Preaqueça o forno a 205°C.
3Prepare uma forma de muffin com papel antiaderente.
4Misture o suco de limão, creme de leite e leite até completar 1 1/2 xícara e reserve.
5Bata a manteiga com o açúcar na batedeira, por cerca de 5 minutos, até que forme um creme leve e fofo.
6Adicione a baunilha e a canela e bata para incorporar.
7Adicione os ovos e bata bem, por cerca de um minuto, até que fique homogêneo.
8Adicione a banana esmagada e bata mais um pouco.
9Misture o sal e o fermento com a farinha.
10Vá adicionando a farinha à batedeira em 3 partes, alternando com metade da mistura de leite entre cada adição.
11Finalize adicionando as gotinhas de chocolate e misture até incorporar.
12Espalhe a farofa em cima dos muffins.
13Leve ao forno.

Ingredients

6 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de sopa açúcar refinado ou de confeiteiro
1 colher de sopa açúcar mascavo
0.25 colher de chá canela em pó
2.5 colheres de sopa manteiga, derretida
0.25 colher de chá extrato de baunilha
suco de um limão siciliano ou tahiti
1 xícara creme de leite fresco
0.5 xícara leite integral
113 g manteiga sem sal
1 xícara açúcar de confeiteiro (pode usar o refinado comum se só tiver ele)
1 colher de chá extrato de baunilha
0.5 colher de chá canela em pó
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
3 bananas médias, esmagadas com o garfo
3 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico
0.5 colher de chá sal
150 g chocolate ao leite em gotas

Equipment

batedeiraforma de muffinpapel antiaderente

Tips

Misture a farofa até ficar homogêneo e leve para a geladeira enquanto faz a massa.
Se for usar forminhas de papel comuns, sugiro dividir a receita ao meio ou fazer alguns muffins a mais.

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Serves 12

Directions

1Misture todos os ingredientes da farofa (farinha de trigo, açúcar refinado ou de confeiteiro, açúcar mascavo, canela em pó, manteiga derretida e extrato de baunilha) até ficar homogêneo e leve para a geladeira enquanto faz a massa.
2Preaqueça o forno a 205°C.
3Prepare uma forma de muffin com papel antiaderente.
4Misture o suco de limão, creme de leite e leite até completar 1 1/2 xícara e reserve.
5Bata a manteiga com o açúcar na batedeira, por cerca de 5 minutos, até que forme um creme leve e fofo.
6Adicione a baunilha e a canela e bata para incorporar.
7Adicione os ovos e bata bem, por cerca de um minuto, até que fique homogêneo.
8Adicione a banana esmagada e bata mais um pouco.
9Misture o sal e o fermento com a farinha.
10Vá adicionando a farinha à batedeira em 3 partes, alternando com metade da mistura de leite entre cada adição.
11Finalize adicionando as gotinhas de chocolate e misture até incorporar.
12Espalhe a farofa em cima dos muffins.
13Leve ao forno.

Ingredients

6 colheres de sopa farinha de trigo
1 colher de sopa açúcar refinado ou de confeiteiro
1 colher de sopa açúcar mascavo
0.25 colher de chá canela em pó
2.5 colheres de sopa manteiga, derretida
0.25 colher de chá extrato de baunilha
suco de um limão siciliano ou tahiti
1 xícara creme de leite fresco
0.5 xícara leite integral
113 g manteiga sem sal
1 xícara açúcar de confeiteiro (pode usar o refinado comum se só tiver ele)
1 colher de chá extrato de baunilha
0.5 colher de chá canela em pó
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
3 bananas médias, esmagadas com o garfo
3 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento químico
0.5 colher de chá sal
150 g chocolate ao leite em gotas

Equipment

batedeiraforma de muffinpapel antiaderente

Tips

Misture a farofa até ficar homogêneo e leve para a geladeira enquanto faz a massa.
Se for usar forminhas de papel comuns, sugiro dividir a receita ao meio ou fazer alguns muffins a mais.