Directions
- 1Połącz 100 gramów mąki z jednym jajkiem.
- 2Za pomocą widelca roztrzep powoli jajko, sypiąc do środka mąkę.
- 3Następnie wyrabiasz ciasto rękoma.
- 4Tak przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
- 5W tym czasie zetrzyj 3.5 sera Grana Padano.
- 6Do miseczki dodaj opakowanie ricotty, wsyp ser, dodaj świeży tymianek (może być też suszony), wsyp trochę soli, dodaj świeżo mielony pieprz oraz wyciśnij ząbek czosnku.
- 7Masę dokładnie wymieszaj i przełóż ją do rękawa cukierniczego.
- 8Ciasto na makaron zacznij ponownie wyrabiac i za pomocą maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto tak, aby było idealnie cienkie.
- 9Następnie robimy takie okręgi i do środka wbijamy żółtko.
- 10Z wierzchu przykrywamy je trochę ricottą i na górę nakładamy kolejny płat ciasta.
- 11Z tego wycinamy okrągłe ravioli.
- 12Gotujemy przez 3 minuty w osolonej, gorącej wodzie.
- 13Następnie przekładamy je na patelnię z masłem i chwilę je podsmażamy.
- 14Układamy na talerzu, na końcu posypujemy świeżym tymiankiem.
Ingredients
- 100 gramów mąki
- 1 jajko
- 3.5 sera Grana Padano
- 1 ricotty
- 1 świeżego tymianku
- 1 soli
- 1 świeżo mielonego pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- 1 masło
Equipment
miseczkawidelecfolia spożywczatarkarękaw cukierniczymaszynka do makaronupatelnianóż
Related recipes
Mushroom Sliders
Italian · Lunch
Torta Mexicana de Carne Azada (Bistec)
Italian · Lunch
Green Spaghetti
Italian · Lunch
Nando ’s chicken sliders
Italian · Lunch10m
Crispy Air Fryer Chicken Breast
Italian · Lunch12m
Chicken Parm Hot Dogs
Italian · Lunch3m
Black Bean Quesadillas BIG BATCH Meal Prep
Italian · Lunch
Frozen Bean & Cheese Burritos
Italian · Lunch
Marry Me Chicken Sliders
Italian · Lunch
Crosta d'oro di Suor Germana
Italian · Lunch
Zucchini + chicken burgers
Italian · Lunch
Lunch Lady Pizza
Italian · Lunch48m