Ravioli z rozpływającym się żółtkiem

25 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Połącz 100 gramów mąki z jednym jajkiem.
  2. 2Połącz 100 gramów mąki z jednym jajkiem.
  3. 3Połącz 100 gramów mąki z jednym jajkiem.
  4. 4Za pomocą widelca roztrzep powoli jajko, sypiąc do środka mąkę.
  5. 5Za pomocą widelca roztrzep powoli jajko, sypiąc do środka mąkę.
  6. 6Za pomocą widelca roztrzep powoli jajko, sypiąc do środka mąkę.
  7. 7Następnie wyrabiasz ciasto rękoma.
  8. 8Następnie wyrabiasz ciasto rękoma.
  9. 9Następnie wyrabiasz ciasto rękoma.
  10. 10Tak przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
  11. 11Tak przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
  12. 12Tak przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na około 20 minut.
  13. 13W tym czasie zetrzyj 3.5 sera Grana Padano.
  14. 14W tym czasie zetrzyj 3.5 sera Grana Padano.
  15. 15W tym czasie zetrzyj 3.5 sera Grana Padano.
  16. 16Do miseczki dodaj opakowanie ricotty, wsyp ser, dodaj świeży tymianek (może być też suszony), wsyp trochę soli, dodaj świeżo mielony pieprz oraz wyciśnij ząbek czosnku.
  17. 17Do miseczki dodaj opakowanie ricotty, wsyp ser, dodaj świeży tymianek (może być też suszony), wsyp trochę soli, dodaj świeżo mielony pieprz oraz wyciśnij ząbek czosnku.
  18. 18Do miseczki dodaj opakowanie ricotty, wsyp ser, dodaj świeży tymianek (może być też suszony), wsyp trochę soli, dodaj świeżo mielony pieprz oraz wyciśnij ząbek czosnku.
  19. 19Masę dokładnie wymieszaj i przełóż ją do rękawa cukierniczego.
  20. 20Masę dokładnie wymieszaj i przełóż ją do rękawa cukierniczego.
  21. 21Masę dokładnie wymieszaj i przełóż ją do rękawa cukierniczego.
  22. 22Ciasto na makaron zacznij ponownie wyrabiac i za pomocą maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto tak, aby było idealnie cienkie.
  23. 23Ciasto na makaron zacznij ponownie wyrabiac i za pomocą maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto tak, aby było idealnie cienkie.
  24. 24Ciasto na makaron zacznij ponownie wyrabiac i za pomocą maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto tak, aby było idealnie cienkie.
  25. 25Następnie robimy takie okręgi i do środka wbijamy żółtko.
  26. 26Następnie robimy takie okręgi i do środka wbijamy żółtko.
  27. 27Następnie robimy takie okręgi i do środka wbijamy żółtko.
  28. 28Z wierzchu przykrywamy je trochę ricottą i na górę nakładamy kolejny płat ciasta.
  29. 29Z wierzchu przykrywamy je trochę ricottą i na górę nakładamy kolejny płat ciasta.
  30. 30Z wierzchu przykrywamy je trochę ricottą i na górę nakładamy kolejny płat ciasta.
  31. 31Z tego wycinamy okrągłe ravioli.
  32. 32Z tego wycinamy okrągłe ravioli.
  33. 33Z tego wycinamy okrągłe ravioli.
  34. 34Gotujemy przez 3 minuty w osolonej, gorącej wodzie.
  35. 35Gotujemy przez 3 minuty w osolonej, gorącej wodzie.
  36. 36Gotujemy przez 3 minuty w osolonej, gorącej wodzie.
  37. 37Następnie przekładamy je na patelnię z masłem i chwilę je podsmażamy.
  38. 38Następnie przekładamy je na patelnię z masłem i chwilę je podsmażamy.
  39. 39Następnie przekładamy je na patelnię z masłem i chwilę je podsmażamy.
  40. 40Układamy na talerzu, na końcu posypujemy świeżym tymiankiem.
  41. 41Układamy na talerzu, na końcu posypujemy świeżym tymiankiem.
  42. 42Układamy na talerzu, na końcu posypujemy świeżym tymiankiem.

Ingredients

  • 100 gramów mąki
  • 100 gramów mąki
  • 100 gramów mąki
  • 1 jajko
  • 1 jajko
  • 1 jajko
  • 3.5 sera Grana Padano
  • 3.5 sera Grana Padano
  • 3.5 sera Grana Padano
  • 1 ricotty
  • 1 ricotty
  • 1 ricotty
  • 1 świeżego tymianku
  • 1 świeżego tymianku
  • 1 świeżego tymianku
  • 1 soli
  • 1 soli
  • 1 soli
  • 1 świeżo mielonego pieprzu
  • 1 świeżo mielonego pieprzu
  • 1 świeżo mielonego pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 masło
  • 1 masło
  • 1 masło

Equipment

miseczkawidelecfolia spożywczatarkarękaw cukierniczymaszynka do makaronupatelnianóż