Mac & Cheese diététique
Directions
- 1Fais cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant le temps de cuisson indiqué sur les pâtes que tu auras choisies. Avant de les égoutter, récupère l'eau de cuisson des pâtes.
- 2Dans une poêle antiadhésive, verse le lait, l'eau de cuisson des pâtes, la crème allégée, le fromage frais et le cheddar. Laisse fondre le fromage, et la sauce réduire en mélangeant pendant quelques minutes.
- 3Ajoute ensuite la moutarde, l'ail et l'oignon en poudre, et le parmesan râpé. Remue la sauce.
- 4Verse les pâtes cuites et incorpore les à la sauce.
Ingredients
- 300 g pâtes crues
- 200 ml lait écrémé
- 200 ml crème allégée (4% matière grasse)
- 100 ml eau de cuisson des pâtes
- 60 g fromage frais allégé (Saint-Moret 8%)
- 40 g Cheddar (2 tranches de cheddar ou mimolette)
- 30 g parmesan
- 1 c.a.s ail en poudre
- 1 c.a.s oignon en poudre
- 0.5 c.a.c moutarde de dijon
- 0 sel
- 0 poivre
Equipment
poêle antiadhésive
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