Pasta al forno sciue’ sciue’

40 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Rosoliamo l'aglio con olio e peperoncino.
  2. 2Rosoliamo l'aglio con olio e peperoncino.
  3. 3Rosoliamo l'aglio con olio e peperoncino.
  4. 4Aggiungiamo passata di pomodoro, polpa di pomodoro, un goccio d'acqua, un po' di sale, origano e lasciamo cuocere per una ventina di minuti.
  5. 5Aggiungiamo passata di pomodoro, polpa di pomodoro, un goccio d'acqua, un po' di sale, origano e lasciamo cuocere per una ventina di minuti.
  6. 6Aggiungiamo passata di pomodoro, polpa di pomodoro, un goccio d'acqua, un po' di sale, origano e lasciamo cuocere per una ventina di minuti.
  7. 7Infine aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile e lasciamo sciogliere.
  8. 8Infine aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile e lasciamo sciogliere.
  9. 9Infine aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile e lasciamo sciogliere.
  10. 10Cuociamo la pasta (mezzi rigatoni) molto al dente.
  11. 11Cuociamo la pasta (mezzi rigatoni) molto al dente.
  12. 12Cuociamo la pasta (mezzi rigatoni) molto al dente.
  13. 13Aggiungiamo al condimento prosciutto cotto sminuzzato e parmigiano e amalgamiamo.
  14. 14Aggiungiamo al condimento prosciutto cotto sminuzzato e parmigiano e amalgamiamo.
  15. 15Aggiungiamo al condimento prosciutto cotto sminuzzato e parmigiano e amalgamiamo.
  16. 16Unire la mozzarella a dadini alla pasta scolata.
  17. 17Unire la mozzarella a dadini alla pasta scolata.
  18. 18Unire la mozzarella a dadini alla pasta scolata.
  19. 19Trasferiamo la pasta in una pirofila.
  20. 20Trasferiamo la pasta in una pirofila.
  21. 21Trasferiamo la pasta in una pirofila.
  22. 22Completiamo con altra mozzarella e altro formaggio grattugiato.
  23. 23Completiamo con altra mozzarella e altro formaggio grattugiato.
  24. 24Completiamo con altra mozzarella e altro formaggio grattugiato.
  25. 25Inforniamo a 200°C per circa 20 minuti.
  26. 26Inforniamo a 200°C per circa 20 minuti.
  27. 27Inforniamo a 200°C per circa 20 minuti.

Ingredients

  • 360 g mezzi rigatoni
  • 360 g mezzi rigatoni
  • 360 g mezzi rigatoni
  • 400 ml passata di pomodoro
  • 400 ml passata di pomodoro
  • 400 ml passata di pomodoro
  • 300 ml polpa di pomodoro
  • 300 ml polpa di pomodoro
  • 300 ml polpa di pomodoro
  • 100 g formaggio fresco spalmabile
  • 100 g formaggio fresco spalmabile
  • 100 g formaggio fresco spalmabile
  • sale
  • sale
  • sale
  • olio extravergine d'oliva
  • olio extravergine d'oliva
  • olio extravergine d'oliva
  • peperoncino
  • peperoncino
  • peperoncino
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • origano secco
  • origano secco
  • origano secco
  • 250 g mozzarella
  • 250 g mozzarella
  • 250 g mozzarella
  • 70 g parmigiano (o pecorino)
  • 70 g parmigiano (o pecorino)
  • 70 g parmigiano (o pecorino)
  • 80 g prosciutto cotto
  • 80 g prosciutto cotto
  • 80 g prosciutto cotto
  • goccio acqua
  • goccio acqua
  • goccio acqua

Equipment

pirofilaoven

Tips

  • Si dovrà formare una golosa crosticina dorata e croccante e all'interno sarà cremosa e filante.