Pasta aglio, olio e peperoncino
Serves 1
Directions
- 1Salare l'acqua per la pasta.
- 2Togliere il cuore dell'aglio.
- 3Fare un bagnetto all'aglio nell'acqua calda.
- 4Tagliare finemente il prezzemolo.
- 5Quando l'aglio è cotto, toglierlo e aggiungere un po' di acqua di cottura e la stessa quantità di olio.
- 6Aggiungere sale e frullare l'aglio per ottenere una cremina.
- 7Mettere il peperoncino in padella e la cremina.
- 8Cuocere gli spaghetti.
- 9Scolare la pasta e unirla al condimento.
- 10Aggiungere formaggio grattugiato a piacere.
Ingredients
- acqua
- aglio
- peperoncino
- prezzemolo abbondante
- olio
- sale
- spaghetti
- formaggio grattugiato
Equipment
frullatorepadella
Tips
- Togliere il cuore dell'aglio per un sapore meno forte.
- Fare un bagnetto nell'acqua calda all'aglio.
- Frullare l'aglio cotto con acqua di cottura e olio per creare una cremina.
- Non usare la stessa acqua di cottura dell'aglio per cuocere la pasta.
- Aggiungere formaggio grattugiato a piacere.
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