Poulet Végé de la sorcière
Directions
- 1Préchauffez le four à 220 degrés.
- 2Cassez le chou-fleur en petites fleurettes (avec les mains).
- 3Préparez une plaque de cuisson en y mettant un papier cuisson.
- 4Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- 5Y tremper tous les morceaux de chou-fleur et les répartir uniformément sur la plaque de cuisson.
- 6Enfournez à mi-hauteur pour 20 min.
- 7Pour la sauce : faire chauffer l’huile dans un wok.
- 8Y faire revenir 2 gousses d’ail pressées.
- 9Quand elles commencent à dorer, ajouter la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame et le piment.
- 10Laisser cuire à petits bouillons 2-3 min.
- 11Dans un verre, mélanger l’eau froide et la fécule.
- 12Verser ce mélange dans le wok avec la gousse d’ail pressée restante.
- 13Bien mélanger, le mélange va rapidement épaissir.
- 14Hors du feu, ajouter le miel et bien mélanger.
- 15Ajouter le chou-fleur cuit et bien mélanger.
- 16Servir avec du riz !
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 120 g farine
- 40 g fécule de maïs
- 1 càc sel
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail semoule
- 190 ml lait végétal ou animal
- 3 gousses d’ail
- 1 càs huile de tournesol
- 6 càs sauce soja tamari
- 1 càc vinaigre de riz
- 1 càc huile de sésame
- 1 au goût piment
- 100 ml eau
- 2 càs fécule de maïs
- 60 ml miel
- 1 riz
Equipment
fourplaque de cuissonpapier cuissonbolwok