chou avec de la viande hachée
Serves 1
Directions
- 1Blanchir le chou au micro-ondes en le couvrant de film plastique.
- 2Séparer les feuilles de chou et couper la tige.
- 3Faire revenir l'oignon finement haché avec du sel et du poivre.
- 4Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le paprika doux et la coriandre moulue aux oignons sautés et mélanger.
- 5Étaler la viande hachée sur les feuilles de chou.
- 6Mettre quelques jaunes d'œuf sur la viande hachée.
- 7Mélanger les œufs, la crème sure, le sel, le poivre et le paprika doux.
- 8Ajouter la farine et mélanger la pâte.
- 9Faire tremper le chou farci à la viande dans la pâte.
- 10Faire frire les feuilles de chou farcies pendant 4 minutes de chaque côté.
Ingredients
- 1 pc chou
- 1 pc oignon
- 2 g sel
- 1 kg viande hachée
- 4 g sel
- 2 g poivre noir
- 4 g paprika doux
- 3 g coriandre moulue
- 3 pc jaune d’oeuf
- 2 pc oeufs
- 100 g crème sure
- 2 g sel
- 2 g poivre noir
- 2 g paprika doux
- 60 g farine
Equipment
couteaupoêlebol en verregantsfouet
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