tenders sauce miel

Name: tenders sauce miel
Cuisine: French
Ingredients: 3 escalopes de poulet; 250 g farine; sel; poivre; piment de Cayenne; herbes de Provence; 2 œufs; 15 ml eau; huile de friture; 250 g miel; ail en poudre; paprika; flocons de piment

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Coupez les escalopes de poulet en lanières pour faire des tenders.
2Dans un grand bol, préparez la panure en mélangeant la farine, le sel, le poivre, le piment de Cayenne, les herbes de Provence, les deux œufs et un peu d'eau.
3Mélangez bien la panure jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Plongez les lanières de poulet dans la panure, en veillant à bien les recouvrir.
5Dans une assiette, mélangez de la farine avec du sel et du paprika.
6Trempez les tenders panés dans le mélange de farine, sel et paprika pour une deuxième couche de panure.
7Faites frire les tenders dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8Une fois cuits, retirez les tenders de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
9Pour la sauce, versez le miel dans un saladier.
10Ajoutez le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et les flocons de piment au miel.
11Fouettez le mélange de miel et d'épices pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse et épicée.
12Servez les tenders de poulet recouverts de la sauce miel fouettée épicée.

Ingredients

3 escalopes de poulet
250 g farine
sel
poivre
piment de Cayenne
herbes de Provence
2 œufs
15 ml eau
huile de friture
250 g miel
ail en poudre
paprika
flocons de piment

Equipment

planche à découpercouteaugrand bolfouetpinces de cuisinepetite assiettepoêlebol en verrebatteur électrique

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Directions

1Coupez les escalopes de poulet en lanières pour faire des tenders.
2Dans un grand bol, préparez la panure en mélangeant la farine, le sel, le poivre, le piment de Cayenne, les herbes de Provence, les deux œufs et un peu d'eau.
3Mélangez bien la panure jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Plongez les lanières de poulet dans la panure, en veillant à bien les recouvrir.
5Dans une assiette, mélangez de la farine avec du sel et du paprika.
6Trempez les tenders panés dans le mélange de farine, sel et paprika pour une deuxième couche de panure.
7Faites frire les tenders dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8Une fois cuits, retirez les tenders de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
9Pour la sauce, versez le miel dans un saladier.
10Ajoutez le sel, le poivre, l'ail en poudre, le paprika et les flocons de piment au miel.
11Fouettez le mélange de miel et d'épices pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse et épicée.
12Servez les tenders de poulet recouverts de la sauce miel fouettée épicée.