Directions
- 1Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- 2Die gekochten Kartoffeln abgießen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken, wodurch sie besonders fein werden.
- 3Kartoffelmehl, Ei, Salz und Muskatnuss zu den Kartoffeln geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- 4Den geschmeidigen Teig wunderbar rollen und formen.
- 5Die Klöße in stark kochendes Salzwasser geben und dann etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
Ingredients
- 4 Teile Kartoffeln
- 1 Teil Kartoffelmehl
- 2 TL Salz
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Butter
- 1 Prise Muskatnuss
Equipment
Kartoffelpresse
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