Migas Tradicionales
Directions
- 1Cortar el pan en rebanadas finas y luego picarlo bien.
- 2Cortar el pan en rebanadas finas y luego picarlo bien.
- 3Cortar el pan en rebanadas finas y luego picarlo bien.
- 4Cortar el chorizo en rodajas.
- 5Cortar el chorizo en rodajas.
- 6Cortar el chorizo en rodajas.
- 7Cortar la panceta en daditos.
- 8Cortar la panceta en daditos.
- 9Cortar la panceta en daditos.
- 10Picar los dientes de ajo.
- 11Picar los dientes de ajo.
- 12Picar los dientes de ajo.
- 13Humedecer las migas de pan con un poco de agua.
- 14Humedecer las migas de pan con un poco de agua.
- 15Humedecer las migas de pan con un poco de agua.
- 16Sofreír el ajo en una cazuela con aceite de oliva.
- 17Sofreír el ajo en una cazuela con aceite de oliva.
- 18Sofreír el ajo en una cazuela con aceite de oliva.
- 19Añadir la panceta y el chorizo al sofrito.
- 20Añadir la panceta y el chorizo al sofrito.
- 21Añadir la panceta y el chorizo al sofrito.
- 22Agregar una cucharadita de pimentón.
- 23Agregar una cucharadita de pimentón.
- 24Agregar una cucharadita de pimentón.
- 25Incorporar las migas de pan y remover hasta que estén tostadas.
- 26Incorporar las migas de pan y remover hasta que estén tostadas.
- 27Incorporar las migas de pan y remover hasta que estén tostadas.
- 28Servir las migas con uvas.
- 29Servir las migas con uvas.
- 30Servir las migas con uvas.
Ingredients
- 400 gr pan del día anterior (mejor un pan de pueblo)
- 400 gr pan del día anterior (mejor un pan de pueblo)
- 400 gr pan del día anterior (mejor un pan de pueblo)
- 150 gr chorizo
- 150 gr chorizo
- 150 gr chorizo
- 200 gr panceta adobada
- 200 gr panceta adobada
- 200 gr panceta adobada
- 4 dientes de ajo
- 4 dientes de ajo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 uvas
- 1 uvas
- 1 uvas
- 1 aceite de oliva
- 1 aceite de oliva
- 1 aceite de oliva
Equipment
knifecutting boardbowlwooden spooncazuela (wide pan)