Directions
- 1Disuelve la levadura fresca en agua tibia.
- 2Añade la mezcla de levadura, leche, huevo, mantequilla, vainilla y azúcar glas a un bol grande.
- 3Amasa hasta que la masa esté lisa y elástica.
- 4Deja reposar la masa en un bol engrasado y tapado hasta que doble su volumen (aproximadamente 2 horas).
- 5Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones y forma bolitas.
- 6Aplana cada bolita, añade Nutella, enrolla y sella bien los bordes.
- 7Deja reposar los bollos en una bandeja de horno tapada durante 30-45 minutos.
- 8Pinta los bollos con huevo batido.
- 9Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 10Deja templar y decora con azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar glas
- 0 mas para espolvorear azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 0 para el relleno Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharacuchillobandeja de hornopapel para hornobrocha
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