Migas para días de lluvia

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una sartén con abundante aceite, fríe la ñora y los ajos tiernos hasta que estén dorados.
  2. 2En una sartén con abundante aceite, fríe la ñora y los ajos tiernos hasta que estén dorados.
  3. 3En una sartén con abundante aceite, fríe la ñora y los ajos tiernos hasta que estén dorados.
  4. 4Añade la verdura (pimiento verde italiano y rodajas de berenjena) y sofríe bien. Luego incorpora la longaniza y deja que se dore.
  5. 5Añade la verdura (pimiento verde italiano y rodajas de berenjena) y sofríe bien. Luego incorpora la longaniza y deja que se dore.
  6. 6Añade la verdura (pimiento verde italiano y rodajas de berenjena) y sofríe bien. Luego incorpora la longaniza y deja que se dore.
  7. 7Mezcla harina de trigo con sémola de trigo (250g de cada una).
  8. 8Mezcla harina de trigo con sémola de trigo (250g de cada una).
  9. 9Mezcla harina de trigo con sémola de trigo (250g de cada una).
  10. 10En otra sartén, calienta ½ litro de agua con sal y un par de cucharadas del aceite que usaste para freír.
  11. 11En otra sartén, calienta ½ litro de agua con sal y un par de cucharadas del aceite que usaste para freír.
  12. 12En otra sartén, calienta ½ litro de agua con sal y un par de cucharadas del aceite que usaste para freír.
  13. 13Agrega la mezcla de harina y remueve sin parar.
  14. 14Agrega la mezcla de harina y remueve sin parar.
  15. 15Agrega la mezcla de harina y remueve sin parar.
  16. 16En unos 10 minutos, las migas estarán sueltas y listas. Mezcla todo y… ¡a servir!
  17. 17En unos 10 minutos, las migas estarán sueltas y listas. Mezcla todo y… ¡a servir!
  18. 18En unos 10 minutos, las migas estarán sueltas y listas. Mezcla todo y… ¡a servir!

Ingredients

  • 250 g harina de trigo
  • 250 g harina de trigo
  • 250 g harina de trigo
  • 250 g sémola de trigo
  • 250 g sémola de trigo
  • 250 g sémola de trigo
  • 1 ñora
  • 1 ñora
  • 1 ñora
  • 6 ajos tiernos
  • 6 ajos tiernos
  • 6 ajos tiernos
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 longaniza roja y blanca
  • 1 longaniza roja y blanca
  • 1 longaniza roja y blanca
  • 0.5 litro agua
  • 0.5 litro agua
  • 0.5 litro agua
  • 1 buen puñado sal
  • 1 buen puñado sal
  • 1 buen puñado sal
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite

Equipment

sarténvitroceramicacuchara de maderacuchillotabla de cortarbáscula de cocina