Tarta de galletas y chocolate
Directions
- 1Poner 150 ml de nata al fuego.
- 2Cuando rompa a hervir, retirar del fuego e incorporar 150 g de chocolate.
- 3Batir hasta disolver.
- 4Añadir 25 g de mantequilla y mezclar bien. Reservar.
- 5Mezclar 75 g de azúcar con un sobre de preparado para natillas.
- 6Añadir un poco de leche y batir hasta deshacer los grumos.
- 7Añadir el resto de la leche (500 ml en total) en un cazo a fuego medio.
- 8Cuando este caliente, añadir la mezcla anterior.
- 9Remover entre 6 y 8 minutos o hasta que salgan burbujitas en la superficie. Retirar y reservar.
- 10Mojar las galletas en leche y colocarlas en la base del molde.
- 11Poner la mitad de las natillas y extender bien.
- 12Poner otra capa de galletas.
- 13Añadir el resto de las natillas.
- 14Poner la última capa de galletas.
- 15Añadir la ganache de chocolate y extender por toda la superficie.
- 16Decorar con fideos de chocolate y dejar templar 20 minutos.
- 17Reservar en la nevera un mínimo de 4 horas o mejor de un día para otro.
Ingredients
- 150 ml nata para montar
- 150 g chocolate reposteria Dr. Oetker
- 25 g mantequilla
- 1 sobre de natillas Mandarín
- 75 g azúcar
- 500 ml leche entera
- 1 paquete Galletas
- 1 cantidad necesaria Leche
- 1 cantidad necesaria Fideos de chocolate
Equipment
cacerolasbatidormolde 20x20 cmcuchara
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