1Mezcla 1 kilo de carne de cerdo, 200 gramos de tocino, 15 gramos de sal, 8 gramos de ajo triturado, 12 gramos de pimentón dulce, 3 gramos de pimienta, 2 gramos de comino y 100 mililitros de agua fría.
2Mezcla 1 kilo de carne de cerdo, 200 gramos de tocino, 15 gramos de sal, 8 gramos de ajo triturado, 12 gramos de pimentón dulce, 3 gramos de pimienta, 2 gramos de comino y 100 mililitros de agua fría.
3Mezcla 1 kilo de carne de cerdo, 200 gramos de tocino, 15 gramos de sal, 8 gramos de ajo triturado, 12 gramos de pimentón dulce, 3 gramos de pimienta, 2 gramos de comino y 100 mililitros de agua fría.
4Mezcla todo muy bien hasta que la carne quede bien integrada.
5Mezcla todo muy bien hasta que la carne quede bien integrada.
6Mezcla todo muy bien hasta que la carne quede bien integrada.
7Embute en tripa natural.
8Embute en tripa natural.
9Embute en tripa natural.
10Deja reposar para que agarre más sabor.
11Deja reposar para que agarre más sabor.
12Deja reposar para que agarre más sabor.
Ingredients
1 kilo carne de cerdo
1 kilo carne de cerdo
1 kilo carne de cerdo
200 gramos tocino
200 gramos tocino
200 gramos tocino
15 gramos sal
15 gramos sal
15 gramos sal
8 gramos ajo triturado
8 gramos ajo triturado
8 gramos ajo triturado
12 gramos pimentón dulce
12 gramos pimentón dulce
12 gramos pimentón dulce
3 gramos pimienta
3 gramos pimienta
3 gramos pimienta
2 gramos comino
2 gramos comino
2 gramos comino
100 mililitros agua fría
100 mililitros agua fría
100 mililitros agua fría
Equipment
tripa natural
Tips
Deja reposar el chorizo para que agarre más sabor.