Măng Cải Ngâm Cay
Serves 1
Directions
- 1Làm sốt ngâm cay trước.
- 2Cho 20g gừng cắt lát, 80g ớt sừng đỏ, 10g ớt hiểm đỏ, 40g tỏi củ, 100g nước lọc, 300g giấm gạo, 70g tương ớt, 20g mì chín, 50g đường cát, 10g muối vào máy xay.
- 3Xay hỗn hợp cho thật nhuyễn.
- 4Cắt 0.5kg măng vàng thành thanh và rửa sạch.
- 5Cắt 250g cải chua thành miếng vừa ăn.
- 6Cắt 30g ớt sừng đỏ thành lát.
- 7Cắt 30g ớt xiêm xanh thành lát.
- 8Cắt 30g tỏi thành lát mỏng.
- 9Thêm 30g ớt sừng đỏ băm nhuyễn.
- 10Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- 11Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh.
- 12Đổ hỗn hợp sốt ngâm cay vào ngập nguyên liệu.
- 13Đậy nắp kín.
- 14Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- 15Sau một ngày là dùng được.
Ingredients
- 20 g gừng cắt lát
- 80 g ớt sừng đỏ
- 10 g ớt hiểm đỏ
- 40 g tỏi củ
- 100 g nước lọc
- 300 g giấm gạo
- 70 g tương ớt
- 20 g mì chính
- 50 g đường cát
- 10 g muối
- 0.5 kg măng vàng cắt thanh, rửa sạch
- 250 g cải chua cắt miếng vừa ăn
- 30 g ớt sừng đỏ cắt lát
- 30 g ớt xiêm xanh cắt lát
- 30 g tỏi cắt lát mỏng
- 30 g ớt sừng đỏ băm nhuyễn
Equipment
máy xayhũ thủy tinh
Tips
- Có thể thay thế củ kiệu.
Related recipes
Hành dầm
Vietnamese · Side5m
Vietnamese Pickled Carrots and Daikon Radish (Đồ Chua)
Vietnamese · Side30m
Cà Pháo Ngâm Chua Ngọt
Vietnamese · Side
Khoai tây chiên sốt bơ tỏi
Vietnamese · Side
Cà rốt su hào ngâm chua ngọt
Vietnamese · Side
Dưa Cải Muối Chua (Pickled Mustard Greens)
Vietnamese · Side
Tóp mỡ giòn da xóc mắm tỏi
Vietnamese · Side
Dưa Giá
Vietnamese · Side
Kim chi củ kiệu
Vietnamese · Side
Rau muống muối chua
Vietnamese · Side1h
Dưa Món (Vietnamese Pickled Vegetables)
Vietnamese · Side
Khổ qua kho quẹt
Vietnamese · Side8m