Cà rốt su hào ngâm chua ngọt
Serves 1
Directions
- 1Cà rốt và su hào cắt thành thanh như trong video.
- 2Cà rốt và su hào cắt thành thanh như trong video.
- 3Cà rốt và su hào cắt thành thanh như trong video.
- 4Cho 400g đường cát vào hỗn hợp cà rốt và su hào đã cắt.
- 5Cho 400g đường cát vào hỗn hợp cà rốt và su hào đã cắt.
- 6Cho 400g đường cát vào hỗn hợp cà rốt và su hào đã cắt.
- 7Trộn đều hỗn hợp để đường tan thành nước, giúp rau củ giảm mùi hăng và tăng độ giòn.
- 8Trộn đều hỗn hợp để đường tan thành nước, giúp rau củ giảm mùi hăng và tăng độ giòn.
- 9Trộn đều hỗn hợp để đường tan thành nước, giúp rau củ giảm mùi hăng và tăng độ giòn.
- 10Cho 100g tỏi cắt lát vào hỗn hợp.
- 11Cho 100g tỏi cắt lát vào hỗn hợp.
- 12Cho 100g tỏi cắt lát vào hỗn hợp.
- 13Cho 100g hành tím cắt múi cau vào hỗn hợp.
- 14Cho 100g hành tím cắt múi cau vào hỗn hợp.
- 15Cho 100g hành tím cắt múi cau vào hỗn hợp.
- 16Cho 10 quả ớt hiểm đỏ vào hỗn hợp.
- 17Cho 10 quả ớt hiểm đỏ vào hỗn hợp.
- 18Cho 10 quả ớt hiểm đỏ vào hỗn hợp.
- 19Cho 20 quả ớt xiêm xanh vào hỗn hợp.
- 20Cho 20 quả ớt xiêm xanh vào hỗn hợp.
- 21Cho 20 quả ớt xiêm xanh vào hỗn hợp.
- 22Trộn đều lần nữa.
- 23Trộn đều lần nữa.
- 24Trộn đều lần nữa.
- 25Để rau củ ngấm đường khoảng 3 đến 4 tiếng.
- 26Để rau củ ngấm đường khoảng 3 đến 4 tiếng.
- 27Để rau củ ngấm đường khoảng 3 đến 4 tiếng.
- 28Sau 3 tiếng ngâm đường, rau củ sẽ trở nên trong và giòn, loại bỏ hết mùi hăng.
- 29Sau 3 tiếng ngâm đường, rau củ sẽ trở nên trong và giòn, loại bỏ hết mùi hăng.
- 30Sau 3 tiếng ngâm đường, rau củ sẽ trở nên trong và giòn, loại bỏ hết mùi hăng.
- 31Cho 400ml nước sôi để nguội vào hỗn hợp.
- 32Cho 400ml nước sôi để nguội vào hỗn hợp.
- 33Cho 400ml nước sôi để nguội vào hỗn hợp.
- 34Cho 400ml giấm gạo 3% vào hỗn hợp.
- 35Cho 400ml giấm gạo 3% vào hỗn hợp.
- 36Cho 400ml giấm gạo 3% vào hỗn hợp.
- 37Cho 30g muối bột vào hỗn hợp.
- 38Cho 30g muối bột vào hỗn hợp.
- 39Cho 30g muối bột vào hỗn hợp.
- 40Trộn đều lần nữa.
- 41Trộn đều lần nữa.
- 42Trộn đều lần nữa.
- 43Cho vào tủ mát khoảng 2 đến 3 tiếng sau là có thể ăn được.
- 44Cho vào tủ mát khoảng 2 đến 3 tiếng sau là có thể ăn được.
- 45Cho vào tủ mát khoảng 2 đến 3 tiếng sau là có thể ăn được.
- 46Cho vào hũ để bảo quản.
- 47Cho vào hũ để bảo quản.
- 48Cho vào hũ để bảo quản.
- 49Đổ phần nước ngâm vào hũ cùng rau củ.
- 50Đổ phần nước ngâm vào hũ cùng rau củ.
- 51Đổ phần nước ngâm vào hũ cùng rau củ.
Ingredients
- 1 kg su hào
- 1 kg su hào
- 1 kg su hào
- 300 g cà rốt
- 300 g cà rốt
- 300 g cà rốt
- 400 g đường cát
- 400 g đường cát
- 400 g đường cát
- 100 g tỏi cắt lát
- 100 g tỏi cắt lát
- 100 g tỏi cắt lát
- 100 g hành tím cắt múi cau
- 100 g hành tím cắt múi cau
- 100 g hành tím cắt múi cau
- 10 quả ớt hiểm đỏ
- 10 quả ớt hiểm đỏ
- 10 quả ớt hiểm đỏ
- 20 quả ớt xiêm xanh
- 20 quả ớt xiêm xanh
- 20 quả ớt xiêm xanh
- 400 ml nước sôi để nguội
- 400 ml nước sôi để nguội
- 400 ml nước sôi để nguội
- 400 ml giấm gạo 3%
- 400 ml giấm gạo 3%
- 400 ml giấm gạo 3%
- 30 g muối bột
- 30 g muối bột
- 30 g muối bột
Equipment
báthũ
Tips
- Món này ăn kèm các món nướng rất ngon.
- Món này có thể bảo quản tủ mát được khoảng 3 đến 5 ngày.