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Karotten Kuchen
30m
Serves 1
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Directions
1
Die Karotte reiben und mit Leinsamen, Erdnussbutter, Walnüssen, Haferflocken, Salz, Vanille & Zimt in eine Schüssel geben.
2
Dann die Datteln mit Milch mixen und zu den trockenen Zutaten geben.
3
Alles in eine Auflaufform geben und dann für 30 Minuten backen.
4
In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Frosting cremig mixen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Ingredients
1 Karotte
15 g Leinsamen, gemahlen
50 g Erdnussbutter
40 g gehackte Walnüsse
184 g Haferflocken
300 g ungezuckerte Milch
6 Medjool Datteln
1 Prise Salz
1 TL Vanille
1 EL Zimt
1 TL Backpulver
100 ml Wasser
70 g Cashewkerne
20 g Dattel
1 TL Vanille
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
Equipment
reibe
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