Melanzane strepitose zero stress

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Laviamo e priviamo le melanzane del picciolo.
  2. 2Laviamo e priviamo le melanzane del picciolo.
  3. 3Laviamo e priviamo le melanzane del picciolo.
  4. 4Tagliamo le melanzane a metà.
  5. 5Tagliamo le melanzane a metà.
  6. 6Tagliamo le melanzane a metà.
  7. 7Intagliamo un reticolato sulla superficie delle melanzane.
  8. 8Intagliamo un reticolato sulla superficie delle melanzane.
  9. 9Intagliamo un reticolato sulla superficie delle melanzane.
  10. 10Condiamo le melanzane con olio e sale.
  11. 11Condiamo le melanzane con olio e sale.
  12. 12Condiamo le melanzane con olio e sale.
  13. 13Inforniamo le melanzane a 200 gradi nel forno statico per 30 minuti.
  14. 14Inforniamo le melanzane a 200 gradi nel forno statico per 30 minuti.
  15. 15Inforniamo le melanzane a 200 gradi nel forno statico per 30 minuti.
  16. 16Una volta cotte e morbide, priviamo le melanzane della polpa.
  17. 17Una volta cotte e morbide, priviamo le melanzane della polpa.
  18. 18Una volta cotte e morbide, priviamo le melanzane della polpa.
  19. 19Frulliamo la polpa delle melanzane con i ceci, la tahina, l'olio, il succo di limone, il sale e i cubetti di ghiaccio.
  20. 20Frulliamo la polpa delle melanzane con i ceci, la tahina, l'olio, il succo di limone, il sale e i cubetti di ghiaccio.
  21. 21Frulliamo la polpa delle melanzane con i ceci, la tahina, l'olio, il succo di limone, il sale e i cubetti di ghiaccio.
  22. 22Farciamo le melanzane con l'hummus cremoso.
  23. 23Farciamo le melanzane con l'hummus cremoso.
  24. 24Farciamo le melanzane con l'hummus cremoso.
  25. 25Aggiungiamo pomodorini, olive, ceci, basilico e feta vegetale per guarnire.
  26. 26Aggiungiamo pomodorini, olive, ceci, basilico e feta vegetale per guarnire.
  27. 27Aggiungiamo pomodorini, olive, ceci, basilico e feta vegetale per guarnire.
  28. 28Completiamo con olio e pepe.
  29. 29Completiamo con olio e pepe.
  30. 30Completiamo con olio e pepe.

Ingredients

  • 3 Melanzane grandi
  • 3 Melanzane grandi
  • 3 Melanzane grandi
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Olio d'oliva
  • Olio d'oliva
  • Olio d'oliva
  • 500 g Ceci cotti
  • 500 g Ceci cotti
  • 500 g Ceci cotti
  • Polpa delle melanzane
  • Polpa delle melanzane
  • Polpa delle melanzane
  • 2 cucchiai Tahina
  • 2 cucchiai Tahina
  • 2 cucchiai Tahina
  • 4 cucchiai Olio d'oliva
  • 4 cucchiai Olio d'oliva
  • 4 cucchiai Olio d'oliva
  • 1 Succo di limone
  • 1 Succo di limone
  • 1 Succo di limone
  • 2 cubetti Cubetti di ghiaccio
  • 2 cubetti Cubetti di ghiaccio
  • 2 cubetti Cubetti di ghiaccio
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 spicchio Aglio
  • Pomodorini
  • Pomodorini
  • Pomodorini
  • Olive
  • Olive
  • Olive
  • Ceci
  • Ceci
  • Ceci
  • Feta vegetale
  • Feta vegetale
  • Feta vegetale
  • Basilico
  • Basilico
  • Basilico
  • Pepe
  • Pepe
  • Pepe

Equipment

TagliereColtelloTeglia da fornoCarta da fornoFrullatore a immersioneCucchiaioPiatti

Tips

  • L'hummus di melanzane è un trucchetto per farle mangiare ai bambini.
  • I cubetti di ghiaccio renderanno l'hummus estremamente cremoso.