Directions
- 1Unisci tutte le polveri: farina, amido, proteine, eritritolo e lievito.
- 2Aggiungi olio di cocco sciolto e latte, mescola fino a ottenere un impasto denso.
- 3Dividi l’impasto in due parti.
- 4In una aggiungi il cacao.
- 5Monta gli albumi a neve ferma.
- 6Dividili a metà e incorporali nei due impasti, mescolando dal basso verso l’alto.
- 7Versa nello stampo alternando gli impasti.
- 8Cuoci a 160C per circa 45-50 minuti, controlla con uno stuzzicadenti e quando non si attacca più sarà pronto.
Ingredients
- 130 g farina
- 30 g amido di mais
- 40 g proteine in polvere
- 120 g eritritolo
- 7 g lievito per dolci
- 40 g olio di cocco
- 150 ml latte
- 180 g albume
- 30 g cacao
Equipment
stampostuzzicadenti
Tips
- When adding cacao, if needed, add a dash of milk to achieve the same consistency for both batters.
- Mix the egg whites into the batters by folding from bottom to top.
- Check for doneness with a toothpick; it's ready when the toothpick comes out clean.
Related recipes
Limoncello Sangria
Italian · Drink
Lemon Butter Parmesan Chicken
Italian · Drink
Italian roasted chicken and potatoes
Italian · Drink
Vegan Mozzarella
Italian · Drink
Shreddable Mozzarella (from white beans)
Italian · Drink
Light Lemon Garlic Pasta with Salmon
Italian · Drink
Vegan Mortadella Sandwich
Italian · Drink
Caramelized Onion Pasta
Italian · Drink1h
Crepes
Italian · Drink30m
Crispy Garlic Parmesan Potato Balls
Italian · Drink
Tonnarelli con burro, alici e live
Italian · Drink
Lemon Chicken Orzo
Italian · Drink40m