Γιαουρτογλυκό με Λεμόνι
Directions
- 1Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
- 2Ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 3Στη συνέχεια, τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα ώστε να σφίξει.
- 4Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ.
- 5Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- 6Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να έχει υφή βρεγμένης άμμου.
- 7Ξεκινάμε να στήνουμε το γλυκό μας σε ποτηράκια ή σε πυρέξ.
- 8Με ένα κουτάλι βάζουμε λίγη ποσότητα από το μπισκότο στη βάση, από πάνω προσθέτουμε μια στρώση κρέμας και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία ακόμη μια φορά.
- 9Στολίζουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού για έξτρα άρωμα και φρεσκάδα.
- 10Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά και να σταθεροποιηθεί.
Ingredients
- 650 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό ΖΙΤΑ πλήρες
- 400 γρ. Γάλα ζαχαρούχο
- 1 κ.γ Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 Χυμό λεμονιού
- 1 Ξύσμα λεμονιού
- 300 γρ. Μπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα
- 120 γρ. Βούτυρο ανάλατο λιωμένο
Equipment
ΜπολΣύρμα χειρόςΜπλέντερΚουτάλιΠοτηράκιαΠυρέξ
Tips
- Όσο περισσότερες ώρες μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμο και δροσερό γίνεται.
- Κρεμώδες, λεμονάτο, με τραγανό μπισκότο που ανακατεύεται τέλεια με τη βελούδινη κρέμα.
- Πραγματικά, είναι ό,τι καλύτερο!