Gungjung Tteokbokki con papel de arroz
Serves 1
Directions
- 1Cortar la zanahoria y la cebolla en juliana.
- 2Cortar el portobello en láminas.
- 3Cortar la ternera finita y marinarla con 1 cdta de salsa de soja, 1 cdta de ajo picado y 0.5 cdta de azúcar.
- 4Poner dos hojas de papel de arroz juntas.
- 5Enrollar las hojas de papel de arroz en forma de cilindro y cortarlas en trozos (estos serán los tteok).
- 6Echar un poco de aceite en una olla.
- 7Saltear la carne marinada hasta que cambie de color.
- 8Añadir el ajo (1 cda) y cuando empiece a soltar aroma, meter las verduras.
- 9Cocinar las verduras hasta que bajen un poco.
- 10Añadir unos 200 ml de agua, 2 cdas de salsa de soja y 0.5 cda de azúcar.
- 11Mezclar bien y cuando empiece a hervir, meter los tteok de papel de arroz.
- 12Dejar cocer hasta que la salsa reduzca.
Ingredients
- 1 cdta salsa de soja
- 1 cdta ajo picado
- 0.5 cdta azúcar
- 16 hojas papel de arroz
- 120 g ternera
- 1 cda ajo picado
- 80 g setas portobello
- 80 g cebolla
- 40 g zanahoria
- 200 ml agua
- 2 cda salsa de soja
- 0.5 cda azúcar
- un poco aceite
Equipment
olla
Tips
- Se puede hacer fácilmente en España con papel de arroz y salsa de soja de Lidl o de cualquier otro supermercado.
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