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Confettura di albicocche con il Bimby

4h 10m
Serves 1
cucchiaio.it

Confettura di albicocche con il Bimby

cucchiaio.it
4h 10m
Serves 1

Directions

  1. 1Lavate molto bene le albicocche, tagliatele a metà e denocciolatele. Tagliate poi ciascuna metà a spicchietti e sistematele nel boccale del Bimby insieme allo zucchero e al succo di limone filtrato.
  2. 2Azionate il Bimby a velocità 1 antiorario per 30 secondi. Lasciate riposare per almeno 2-3 ore in frigorifero.
  3. 3Cuocete la confettura per 30 minuti a 100°, velocità 1. Se la confettura è troppo liquida, cuocete per ulteriori 10 minuti, temperatura Varoma, velocità 1.
  4. 4Trasferite la confettura nei vasetti puliti e sanificati, riempiendoli fino a 1 cm dal bordo. Chiudete con il coperchio, capovolgete e fate raffreddare completamente. Verificate che si sia formato il sottovuoto

Ingredients

  • 1 kg albicocche
  • 400 g zucchero semolato
  • 0.5 succo di limone

Equipment

Bimby

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