Serves 1
Directions
- 1Goreng ayam yang telah diperap dengan serbuk kunyit dan garam sehingga masak.
- 2Kisar cili merah, cili padi, bawang putih, bawang merah besar, dan kunyit hidup dengan sedikit air.
- 3Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
- 4Masukkan sos tiram ke dalam tumisan.
- 5Masukkan asam keping ke dalam tumisan.
- 6Masukkan santan ke dalam tumisan.
- 7Tambah sedikit air dan kacau rata.
- 8Masukkan serbuk perasa.
- 9Masukkan garam.
- 10Masukkan gula.
- 11Kacau rata semua bahan dan biarkan mendidih.
- 12Masukkan bunga kantan.
- 13Masukkan ayam goreng ke dalam kuah santan.
- 14Gaulkan ayam hingga sebati dengan kuah.
- 15Masukkan hirisan daun kunyit.
- 16Gaulkan sehingga semua sebati dan sedia dihidangkan.
Ingredients
- Ayam
- Serbuk kunyit
- Garam
- Cili merah
- 3 biji Cili padi
- 3 ulas Bawang putih
- 7 biji Bawang merah besar
- Kunyit hidup
- Minyak
- Serai
- Sos tiram
- 1 kotak (125ml) Santan
- Asam keping
- Air
- 1 tsp Serbuk perasa
- 1 tsp Garam
- 1 tsp Gula
- Daun kunyit
- Bunga kantan
Equipment
KualiPeriukPengisarSpatula
Tips
- Bunga kantan menambah rasa sedap pada masakan.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner