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Schnelle Dattel Crunch Riegel

Serves 1
instagram.com

Schnelle Dattel Crunch Riegel

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Serves 1

Directions

  1. 1Die Datteln entsteinen und mit der Innenseite nach oben in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  2. 2Mit einem Glas festdrücken, sodass eine Art Boden entsteht.
  3. 3Das Kokosöl schmelzen, mit dem Nussmus mischen, gep. Quinoa ergänzen und auf den Dattelboden geben.
  4. 4Gut verteilen und kurz in den Gefrierschrank stellen, sodass die Masse etwas fester wird.
  5. 5Schokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen und 10-15 min abkühlen lassen.
  6. 6Dann die Schokolade auf der Nussmus Schicht verteilen und nochmal in den Gefrierschrank stellen.
  7. 7In Stücke schneiden und im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.

Ingredients

  • 16 Datteln
  • 100 g Erdnussmus
  • 1 TL Kokosöl
  • 20 g gepuffter Quinoa
  • 70 g Zartbitter-Schokolade
  • 1 TL Kokosöl
  • Salz

Equipment

Form (20x20 cm)BackpapierGlas

Tips

  • Optional mit etwas Salz toppen.
  • Alternativ zu gepufftem Quinoa können Cornflakes oder gepuffter Reis verwendet werden.

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