Bratkartoffeln mit cremiger Tomatensauce und Mozzarella

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
  2. 2Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
  3. 3Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
  4. 4Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.
  5. 5Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.
  6. 6Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.
  7. 7Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit Salz und Paprika würzen.
  8. 8Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit Salz und Paprika würzen.
  9. 9Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit Salz und Paprika würzen.
  10. 10Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten goldbraun braten.
  11. 11Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten goldbraun braten.
  12. 12Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten goldbraun braten.
  13. 13Die Kartoffeln wenden und weitere 5-7 Minuten braten.
  14. 14Die Kartoffeln wenden und weitere 5-7 Minuten braten.
  15. 15Die Kartoffeln wenden und weitere 5-7 Minuten braten.
  16. 16Eier, Kirschtomaten, Schnittlauch, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  17. 17Eier, Kirschtomaten, Schnittlauch, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  18. 18Eier, Kirschtomaten, Schnittlauch, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  19. 19Die Eiermischung über die gebratenen Kartoffeln geben.
  20. 20Die Eiermischung über die gebratenen Kartoffeln geben.
  21. 21Die Eiermischung über die gebratenen Kartoffeln geben.
  22. 22Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
  23. 23Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
  24. 24Bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten garen.
  25. 25Den Deckel abnehmen und Mozzarella-Käse darüberstreuen.
  26. 26Den Deckel abnehmen und Mozzarella-Käse darüberstreuen.
  27. 27Den Deckel abnehmen und Mozzarella-Käse darüberstreuen.
  28. 28Mit Petersilie garnieren.
  29. 29Mit Petersilie garnieren.
  30. 30Mit Petersilie garnieren.
  31. 31Für 5 Minuten stehen lassen.
  32. 32Für 5 Minuten stehen lassen.
  33. 33Für 5 Minuten stehen lassen.

Ingredients

  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 2 Stk. Kartoffeln
  • 1 Pflanzenfett
  • 1 Pflanzenfett
  • 1 Pflanzenfett
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 4 Stk. Eier
  • 4 Stk. Eier
  • 4 Stk. Eier
  • 6 Stk. Kirschtomaten
  • 6 Stk. Kirschtomaten
  • 6 Stk. Kirschtomaten
  • 1 Schnittlauch
  • 1 Schnittlauch
  • 1 Schnittlauch
  • 200 gr. Sauerrahm
  • 200 gr. Sauerrahm
  • 200 gr. Sauerrahm
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 Salz
  • 1 schwarzer Pfeffer
  • 1 schwarzer Pfeffer
  • 1 schwarzer Pfeffer
  • 50 gr. Mozzarella-Käse
  • 50 gr. Mozzarella-Käse
  • 50 gr. Mozzarella-Käse
  • 1 Petersilie
  • 1 Petersilie
  • 1 Petersilie

Equipment

PfanneMesserSchüsselGabelSpatel
Bratkartoffeln mit cremiger Tomatensauce und Mozzarella | Clip Recipe