Marry me chicken
Serves 1
Directions
- 1Fariner les quatre cuisses de poulet de tous les côtés.
- 2Faire revenir les cuisses de poulet farinées dans une poêle chaude avec un morceau de beurre pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- 3Mettre les cuisses de poulet de côté une fois qu'elles ont une belle peau grillée et dorée.
- 4Ajouter deux gousses d'ail hachées dans la même poêle et les laisser dorer quelques minutes à feu doux.
- 5Déglacer la poêle avec 10 centilitres de bouillon de volaille et mélanger.
- 6Verser 20 centilitres de crème fleurette et mélanger bien le tout pour lier les ingrédients.
- 7Ajouter 50 grammes de parmesan, quelques tomates séchées, de l'ail en poudre, du paprika, du thym et du piment en flocons.
- 8Mélanger à nouveau la sauce.
- 9Rajouter les cuisses de poulet directement dans la sauce.
- 10Couvrir et laisser réduire la sauce avec le poulet pendant environ 10 minutes à feu doux.
- 11Une fois que c'est prêt, ajouter une bonne dose de persil.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet de poule
- farine de blé
- beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 10 cl bouillon de volaille
- 20 cl crème fleurette
- 50 g parmesan
- tomates séchées
- ail en poudre
- paprika
- thym
- piment en flocons
- sel
- poivre
- persil
Equipment
poêlepresse-ailspatulepincecouverclecuillère