Viande et pommes de terre
Directions
- 1Coupez les pommes de terre en deux.
- 2Coupez chaque moitié de pomme de terre en quartiers, en veillant à ce qu'elles soient de taille uniforme.
- 3Placez toutes les pommes de terre coupées dans une poêle sur feu moyen.
- 4Ajoutez une cuillère à café d'huile aux pommes de terre.
- 5Remuez bien les pommes de terre pour qu'elles soient bien enrobées d'huile.
- 6Assaisonnez les pommes de terre avec une cuillère à café de poivre.
- 7Ajoutez une cuillère à café de sel aux pommes de terre.
- 8Incorporez une cuillère à café de paprika aux pommes de terre.
- 9Terminez l'assaisonnement avec une cuillère à café d'origan sur les pommes de terre.
- 10Mélangez les pommes de terre pour répartir uniformément les assaisonnements.
- 11Faites revenir les pommes de terre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- 12Transférez les pommes de terre cuites dans un plat allant au four, en les répartissant uniformément.
- 13Dans une autre poêle, ajoutez 500 grammes de viande hachée avec un peu d'huile chaude.
- 14Répartissez la viande dans la poêle et faites-la revenir en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien détachée et légèrement dorée.
- 15Ajoutez un oignon émincé à la viande hachée cuite.
- 16Incorporez une tasse et demie de sauce tomate à la viande et aux oignons.
- 17Ajoutez deux gousses d'ail écrasées à la préparation.
- 18Assaisonnez avec une cuillère à café de sel.
- 19Ajoutez une cuillère à café de poivre.
- 20Incorporez une cuillère à café d'origan.
- 21Ajoutez une feuille de laurier pour une saveur supplémentaire.
- 22Versez une demi-tasse d'eau dans la poêle.
- 23Mélangez bien tous les ingrédients pour que les assaisonnements se répartissent uniformément.
- 24Laissez cuire le ragoût de viande quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il réduise et épaississe.
- 25Éteignez le feu et transférez la viande avec sa sauce directement sur les pommes de terre dans le plat à four.
- 26Étalez uniformément la viande sur les pommes de terre dans le plat.
- 27Ajoutez une couche généreuse de fromage mozzarella râpé sur le dessus de la viande.
- 28Disposez des rondelles d'olives vertes sur le fromage.
- 29Saupoudrez une pincée d'origan sur les olives pour un arôme irrésistible.
- 30Mettez le plat au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et fondu.
- 31Servez une portion du plat dans une assiette et dégustez.
Ingredients
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à café huile
- 1 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café origan
- 500 grammes viande hachée
- 1 oignon
- 1.5 tasse sauce tomate
- 2 gousses ail écrasé
- 1 feuille de laurier
- 0.5 tasse eau
- 200 grammes fromage mozzarella râpé
- 0.5 tasse olives vertes
Equipment
couteauplanche à découperpoêlespatuleplat à four
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