Ravioli Casero

28 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar la harina, la sal y los huevos.
  2. 2Mezclar la harina, la sal y los huevos.
  3. 3Mezclar la harina, la sal y los huevos.
  4. 4Amasar hasta obtener una masa suave.
  5. 5Amasar hasta obtener una masa suave.
  6. 6Amasar hasta obtener una masa suave.
  7. 7Mezclar el pollo desmigajado y el queso gorgonzola.
  8. 8Mezclar el pollo desmigajado y el queso gorgonzola.
  9. 9Mezclar el pollo desmigajado y el queso gorgonzola.
  10. 10Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 o 3 mm.
  11. 11Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 o 3 mm.
  12. 12Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 o 3 mm.
  13. 13Cortar la masa en cuadrados.
  14. 14Cortar la masa en cuadrados.
  15. 15Cortar la masa en cuadrados.
  16. 16Colocar una porción del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
  17. 17Colocar una porción del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
  18. 18Colocar una porción del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
  19. 19Cubrir con otro cuadrado de masa, presionando ligeramente para sellar.
  20. 20Cubrir con otro cuadrado de masa, presionando ligeramente para sellar.
  21. 21Cubrir con otro cuadrado de masa, presionando ligeramente para sellar.
  22. 22Cortar los raviolis con un corta pizzas o un cuchillo.
  23. 23Cortar los raviolis con un corta pizzas o un cuchillo.
  24. 24Cortar los raviolis con un corta pizzas o un cuchillo.
  25. 25Cocer la pasta en agua hirviendo durante 8-12 minutos.
  26. 26Cocer la pasta en agua hirviendo durante 8-12 minutos.
  27. 27Cocer la pasta en agua hirviendo durante 8-12 minutos.
  28. 28Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  29. 29Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  30. 30Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  31. 31Añadir el tomate frito, orégano y sal.
  32. 32Añadir el tomate frito, orégano y sal.
  33. 33Añadir el tomate frito, orégano y sal.
  34. 34Cocinar durante 3-4 minutos.
  35. 35Cocinar durante 3-4 minutos.
  36. 36Cocinar durante 3-4 minutos.
  37. 37Añadir los raviolis a la salsa y cocinar durante unos minutos.
  38. 38Añadir los raviolis a la salsa y cocinar durante unos minutos.
  39. 39Añadir los raviolis a la salsa y cocinar durante unos minutos.
  40. 40Servir con queso parmesano y perejil.
  41. 41Servir con queso parmesano y perejil.
  42. 42Servir con queso parmesano y perejil.

Ingredients

  • 260 g harina
  • 260 g harina
  • 260 g harina
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 3 huevos medianos
  • 3 huevos medianos
  • 3 huevos medianos
  • 1 pollo cocido desmigajado
  • 1 pollo cocido desmigajado
  • 1 pollo cocido desmigajado
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 queso gorgonzola
  • 1 lata tomate frito
  • 1 lata tomate frito
  • 1 lata tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 4 cucharadas queso parmesano
  • 4 cucharadas queso parmesano
  • 4 cucharadas queso parmesano
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil

Equipment

cucharacuchillorodillosarténolla