Ravioli Casero
Directions
- 1Mezclar la harina, la sal y los huevos.
- 2Amasar hasta obtener una masa suave.
- 3Mezclar el pollo desmigajado y el queso gorgonzola.
- 4Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2 o 3 mm.
- 5Cortar la masa en cuadrados.
- 6Colocar una porción del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.
- 7Cubrir con otro cuadrado de masa, presionando ligeramente para sellar.
- 8Cortar los raviolis con un corta pizzas o un cuchillo.
- 9Cocer la pasta en agua hirviendo durante 8-12 minutos.
- 10Sofreír dos dientes de ajo y media cebolla en una sartén con aceite de oliva.
- 11Añadir el tomate frito, orégano y sal.
- 12Cocinar durante 3-4 minutos.
- 13Añadir los raviolis a la salsa y cocinar durante unos minutos.
- 14Servir con queso parmesano y perejil.
Ingredients
- 260 g harina
- 0.5 cucharadita sal
- 3 huevos medianos
- 1 pollo cocido desmigajado
- 1 queso gorgonzola
- 1 lata tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cebolla
- 1 cucharadita orégano
- 4 cucharadas queso parmesano
- 1 perejil
Equipment
cucharacuchillorodillosarténolla
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