Parmesancreme auf Pizzateig
Directions
- 1Knoblauch stoßen.
- 2Knoblauch schälen.
- 3Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
- 4Die Butter mit dem Knoblauch aromatisieren.
- 5Den Knoblauch entnehmen.
- 6Sahne ergänzen und aufkochen lassen.
- 7Von der Hitze nehmen.
- 8Parmesan ergänzen und zum Schmelzen bringen.
- 9Mit Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
- 10Unter Rühren bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen.
- 11Die Parmesancreme auf den Pizzateig geben und als Basis verteilen.
- 12Etwas Basilikum auf die Creme legen.
- 13Mozzarella auf die Pizza geben.
- 14Scharfe Salami auf die Pizza geben.
- 15Die Pizza bei 410 Grad für etwa 90 Sekunden in den Ofen geben.
- 16Die Pizza mit Chilihonig verfeinern.
Ingredients
- 8 Tonnen Parmesan
- Knoblauch
- Butter
- Sahne
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Zitronensaft
- Pizzateig
- Basilikum
- Mozzarella
- scharfe Salami
- Chilihonig
Equipment
PfanneReibeMörserPizzaofenPizzaschieberHolzbrett
Tips
- In sterilisierte Gläser abfüllen oder direkt weiterverarbeiten.